Ουσίες – Συστατικά – Ινες

Οι κατεχίνες είναι αντιοξειδωτικά, τύπου “φλαβονοειδή”, που βρίσκονται στο κρασί και στο τσάι. Από τη φύση κλεισμένα στα φύλλα του τσαγιού, απελευθερώνονται κατ’ ευθείαν στο φλιτζάνι μόλις τα φύλλα έρθουν σε επαφή με το βραστό νερό.

Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών , η ένδειξη ” φυσικές αρωματικές ουσίες ” , σημαίνει ότι το άρωμα έχει προέλθει από τη φυσική πηγή του με φυσικές μεθόδους .

Αν στα προϊόντα αναγράφεται “χωρίς ζάχαρη ” σημαίνει ότι περιέχουν όχι περισσότερη από 0,2 του γραμμαρίου ανά 100 γραμμάρια . Τα ” μειωμένα σάκχαρα ” είναι 25% λιγότερα σάκχαρα από το πλήρες προϊόν .

Συνδυάζοντας το αρνί με μία φρέσκια ή βραστή σαλάτα , μειώνετε την χοληστερίνη που παίρνετε . Αυτό συμβαίνει γιατί τα λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες , οι οποίες εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερίνης από τον οργανισμό .

Το τσάι περιέχει πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικές ουσίες , οι οποίες έχουν την ιδιότητα να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες , που δημιουργούνται στον ανθρώπινο οργανισμό και ενοχοποιούνται για την πρόκληση πολλών παθήσεων , όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά .

Οι φυτικές ίνες είναι χρήσιμες για τη θεραπεία του διαβήτη , της στεφανιαίας νόσου , της δυσκοιλιότητας κι ακόμα για τη πρόληψη καρκίνου του παχέως εντέρου , μια και εμποδίζουν την απορρόφηση τοξικών κατάλοιπων από το παχύ έντερο , τα …

Με τις φυσικές ίνες το γεύμα παρατείνεται μια και χρειάζονται περισσότερη ώρα για να μασηθούν αλλά και δημιουργούν αμέσως το αίσθημα του κορεσμού .Καταπολεμούν έτσι την παχυσαρκία .

Οι φυτικές ίνες βρίσκονται στα φρέσκα λαχανικά , στα όσπρια , στους ξηρούς καρπούς και τα δημητριακά .

Τα μήλα περιέχουν διαιτητικές ίνες που προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα και προστατεύουν από τον καρκίνο του εντέρου .

Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτείνες συμβάλλει στο σχηματισμό αντισωμάτων στον οργανισμό .