Διατροφή

Α) Βελτιώνει την πνευματική απόδοση. Β) Ενδυναμώνει τα επίπεδα σωματικής ενέργειας. Γ) προλαμβάνει τα μαθησιακά προβλήματα στα παιδιά.

Ο ψευδάργυρος είναι πολύ σημαντικό ιχνοστοιχείο στη διατροφή μας. Αποτελεί συστατικό πάνω από 80 ενζύμων και συμβάλλει σε πολλές σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού. Μεταξύ άλλων, εμπλέκεται στη σύνθεση των πρωτεϊνών και στο σχηματισμό της ινσουλίνης. Υπάγεται στα αντιοξειδωτικά.

Συστατικό που περιέχεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Εμποδίζει κυρίως την οξείδωση (μαύρισμα0 κομμένων φρούτων και πολτού φρούτων. Χρησιμοποιείται και ως αντιοξειδωτικό συντηρητικό στο κρέας και βελτιωτικό αλεύρων. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Λευκό έως ανοιχτό κίτρινο, άοσμο, κρυσταλλικό στερεό. Θα …

Α) Ο ψευδάργυρος είναι στενά συνδεδεμένος με τη δράση της ινσουλίνης. Η παρουσία του έχει κριθεί απαραίτητη για να την αναγνωρίσουν τα κύτταρα και να μειώσουν τη γλυκόζη του αίματος. Β) Είναι απαραίτητος στη μεταφορά της βιταμίνης Α. Γ) Συμβάλλει …

Αντιοξειδωτική ουσία που παρασκευάζεται συνθετικά. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Λευκό, άοσμο, κρυσταλλικό στερεό, που όταν εκτεθεί στο φώς μαυρίζει. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Συμπυκνωμένο γάλα και γάλα σε σκόνη, κομπόστα φρούτων, κονσερβοποιημένα οπωροκηπευτικά, κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα οπωροκηπευτικά ή …

Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο που λειτουργεί συνεργιστικά με τη βιταμίνη Ε. Δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό και η σημασία του είναι ζωτική για τον οργανισμό.

Αντιοξειδωτική ουσία που παρασκευάζεται συνθετικά. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Λευκή έως ελαφρά γκριζοκίτρινη, άοσμη κρυσταλλική σκόνη. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα οπωροκηπευτικά, κονσερβοποιημένα οπωροκηπευτικά, κομπόστα φρούτων, ψωμί σταρένιο, χυμοί, μπισκότα, φρυγανιές, δημητριακά κ.α. Επιπτώσεις στην υγεία …

Α) Παρέχει προστασία από τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου, οι οποίες είναι ιδιαίτερα βλαπτικές για τα κύτταρα και τους ιστούς, αυξάνοντας τον κίνδυνο πρόωρης γήρανσης, καρδιοπάθειας, καρκίνου κ.λπ. Β) Διατηρεί υγιές το δέρμα. Γ) Αποτοξινώνει τον οργανισμό από διάφορες ουσίες, όπως …

Αντιοξειδωτικά που παρασκευάζονται συνθετικά. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Έχουν τη μορφή λευκού και κιτρινόλευκου στερεού, με οσμή εσπεριδοειδών. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Γάλα σε σκόνη και συμπυκνωμένο γάλα, λάδια και λίπη ζωικής ή φυτικής προέλευσης (εκτός από το …

Πρόσθετο φυσικής προέλευσης. Λαμβάνεται με απόσταξη από το εκχύλισμα καρπών σόγιας, φύτρου σιταριού ή ρυζιού, βαμβακόσπορου, αραβόσιτου και πράσινων φύλλων. Ουσία με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, η οποία προστατεύει τα διάφορα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα τρόφιμα. Μορφή – Χαρακτηριστικά : …

Ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου, τριμμένου βασιλικού, περιέχει περισσότερα χρήσιμα στοιχεία, όπως σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο από ένα κουτάλι της σούπας φρέσκου ψιλοκομμένου.

Άτομα, ειδικά παιδιά, που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες καρωτίνης, η οποία ουσία βρίσκεται όχι μόνο στα καρώτα αλλά στις γλυκοπατάτες και στα πορτοκαλί κολοκύθια, είναι δυνατόν να παρουσιάσουν μια πορτοκαλί-κιτρινωπή απόχρωση στο δέρμα τους, ένα φαινόμενο γνωστό ως καρωτίνωση. Συχνά, αναφέρουν …

Σε μια μελέτη 1556 ανδρών μέσης ηλικίας, ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τέξας δημόσιας υγείας στο Χιούστον, καθώς και από το Ιατρικό Κέντρο και Πανεπιστήμιο Northwestern στο Σικάγο, βρήκαν ότι άτομα με υψηλά επίπεδα βήτα-καροτίνης και βιταμίνης C στο διαιτολόγιό τους, …

Χαμηλά επίπεδα καροτίνης, αφήνουν τον οργανισμό απροστάτευτο και πιο ευάλωτο σε ορισμένες μορφές καρκίνων, όπως πνευμόνων και στομάχου.

Τα καρότα περιέχουν και ένα άλλο ακόμα συστατικό, την άλφα-καρωτίνη που επίσης βοηθά στην καταπολέμηση καρκίνων των πνευμόνων. Μια μελέτη του Εθνικού Αντικαρκινικού Ινστιτούτου έδειξε ότι καρκίνοι πνευμόνων συμβαίνουν πιο συχνά σε άτομα που καταναλώνουν μικρές ποσότητες άλφα-καρωτίνης που επίσης …

Ένα από τα σημαντικά συστατικά που περιέχεται στις μπάμιες είναι και η ουσία γλουταθιώνη, που σε έρευνες φαίνεται ότι δρα κατά του καρκίνου κατά δύο τρόπους. Κατά πρώτον η γλουταθιώνη είναι ένα από τα ισχυρά αντιοξειδωτικά, που σημαίνει ότι καταπολεμά …