Διατροφή

Το ασβέστιο είναι το πιο διαδεδομένο μέταλλο στον οργανισμό, του οποίου καλή πηγή είναι κυρίως τα γαλακτοκομικά. Είναι καταλυτικής σημασίας για την καλή υγεία των οστών και των δοντιών, αλλά και για διάφορες μεταβολικές λειτουργίες του οργανισμού.

Τα παιδιά στην εφηβεία χρειάζονται περίπου 1000mg καθημερινά ασβέστιο, ενώ οι γυναίκες γύρω στα 800-900 mg. Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και το θηλασμού χρειάζονται 500mg ασβέστιο επιπλέον.

Το ασβέστιο υπάρχει στις πολυβιταμίνες, σε πολύ μικρές όμως ποσότητες. Αν δηλαδή σύμφωνα με το γιατρό σας, χρειάζεστε επιπλέον ασβέστιο από αυτό που παίρνετε από τη διατροφή σας, θα πρέπει να το αναζητήσετε σε ειδικά κατασκευάσματα.

Ο σίδηρος είναι το σημαντικότερο μέταλλο για τον οργανισμό. Καλή πηγή του είναι κυρίως το κόκκινο κρέας, ενώ ο κύριος ρόλος του είναι να μεταφέρει οξυγόνο στους ιστούς του σώματος.

Η βιταμίνη E έχει χαρακτηριστεί ως η βιταμίνη της νεότητας. Θεωρείται ότι, λόγω της αντιοξειδωτικής της δράσης, είναι εξαιρετικά σημαντική για το ανοσοποιητικό, την προστασία από τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Οι ειδικοί συνιστούν να παίρνετε μέσω της διατροφής σας 10-15 mg καθημερινά.

Η βιταμίνη E είναι από τις πιο πολυσυζητημένες κι ως εκ τούτου αμφιλεγόμενες βιταμίνες. Κάποτε είχε θεωρηθεί ότι η πρόσληψη της σε μεγάλες δόσεις θα βοηθούσε στη μακροζωία, αλλά και ότι μπορεί τελικά να δημιουργεί προβλήματα. Σε κάθε περίπτωση, στις …

Η βιταμίνη A βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα και η β-καροτίνη σε φρούτα και λαχανικά με έντονο χρώμα. Θεωρείται η βιταμίνη των ματιών. Μπλοκάρει τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύει το ανοσοποιητικό.

Η συνιστώμενη δόση της βιταμίνη A είναι για τους άνδρες άνω των 16 ετών 1000 RE (ισοδύμανα ρετινόλης). Για τις γυναίκες άνω των 10 ετών η δόση υπολογίζεται στα 800 RE. Κατα την περίοδο του θηλασμού, όμως οι γυναίκες χρειάζονται …

Η βιταμίνη A έχει κατηγορηθεί ότι σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να γίνει τοξική. Η β-καροτίνη θεωρείται πιο ασφαλής, αλλά και αυτή σε υπερβολικές ποσότητες ενοχοποιείται για την εμφάνιση βλαβών.

Η βιταμίνη D συντίθεται στον οργανισμό με τη βοήθεια του ήλιου. Βοηθά ουσιαστικά στην απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου.

Οι ανάγκες σε βιταμίνη D όσων εκτίθενται στον ήλιο, έστω και λίγα λεπτά την ημέρα είναι ελάχιστες, εκτός αν πρόκειται για ανθρώπους που βγαίνουν σπανίως από το σπίτι τους. Για άνδρες και γυναίκες από  7-50 ετών είναι 2,5 μg. Κατά …

Η βιταμίνη D είνα πλέον τοξική από τις βιταμίνες. Στα συσκευάσματα πολυβιταμινών, όμως, βρίσκεται σε πολύ χαμηλές περιεκτικότητες.

Σε πρόσφατη έρευνα, διαπιστώθηκε ότι 2000 mg ασβεστίου μπορούν να επαναφέρουν στα φυσιολογικά επίπεδα τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων στο ορθόν αντρών και γυναικών, που διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίου του ορθού.

Αν ανησυχείτε για τον καρκίνο του ορθού, η καλύτερη δόση του ασβεστίου φαίνεται να είναι 1500 έως 2000 mg ημερησίως.

Το ασβέστιο μπορεί να αποτελέσει αποτελεσματικό όπλο κατά της κακής χοληστερόλης. Αν η διατροφή μας γίνει πλούσια σε ασβέστιο, δηλαδή 2200 mg ημερησίως, η μέση ολική χοληστερόλη μπορεί να μειωθεί κατά 6% περίπου.