Εις Υγείαν …

Υλικά :ΡούμιΧυμός λάιμΜαύρη ζάχαρηΔύοσμος ΣόδαΕκτέλεση : Κόβουμε μισό λάιμ σε κύβους, προσθέτουμε 5-6 φύλλα δυόμου και 2 κουταλιές μαύη ζάχαρη. Στύβουμε καλά το μείγμα με ένα γουδί και προσθέτουμε πάγο. Συμπληρώνουμε το ρούμι και τελειώνουμε με μια τζούρα σόδας. Γαρνίρουμε …

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι ισορροπημένο, σημαίνει ότι είναι αρμονικό και δεν υπερέχει κάποιο χαρακτηριστικό σε βάρος των άλλων.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι λιπαρό αλλά όχι επιθετικό, σημαίνει ότι το κρασί έχει πλούσια γεύση, υφή και γίνεται έντονα αισθητό στη στοματική κοιλότητα.

Όταν ακούμε πως το κρασί έχει σώμα, αυτό σημαίνει ότι κάνει έντονη την παρουσία του στο στόμα και οι γευστικές εντυπώσεις που αφήνει είναι έντονες.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι μαλακό, σημαίνει ότι δεν έχει στυφάδα ούτε όξινη γεύση και γενικά δεν έχει χαρακτηριστικά που μπορούν να προσφέρουν κάποιας μορφής ενόχληση.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι νευρικό, σημαίνει ότι το συγκεκριμένο κρασί έχει έντονη οξύτητα.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι σκληρό, σημαίνει ότι διαθέτει οξύτητα που γίνεται εντόνως αντιληπτή και στυφάδα.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι τανικό, σημαίνει ότι είναι πλούσιο σε τανίνες και έχει έντονη στυφάδα.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι βελούδινο, σημαίνει ότι είναι μαλακό και ευχάριστο στον ουρανίσκο και έχει ώραια υφή.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι γενναιόδωρο, είναι υψηλόβαθμο και πλούσιο σε γεύση και αρώματα.

Όταν ακούμε πως το κρασί είναι άγουρο, σημαίνει ότι δεν έχει ωριμάσει ακόμα, είναι νεαρό και πλούσιο σε οξέα.

Όταν ακούμε ότι το κρασί είναι ζωηρό, σημαίνει ότι έχει οξύτητα που το καθιστά ευχάριστο και είναι φρέσκο.

Υλικά : 1 φλιτζάνι σταφίδα ή άλλο σταφύλι χωρίς κουκούτσια1 μήλο3 ώριμα αχλάδια6 παγάκια2 κλαδάκια φρέσκια μέντα ή μερικές ρώγες σταφύλι περασμένες σε μπατόνΕκτέλεση : Πλένετε τα φρούτα και κόβετε τα μήλα και τα αχλάδια σε κομμάτια. Ρίχνετε όλα τα …

Υλικά :2 μεγάλα ώριμα δαμάσκηνα1 μήλο2 φλιτζάνια άσπρη σταφίδα ή άλλα σταφύλια χωρίς κουκούτσια6 παγάκιαΕκτέλεση : Πλένετε καλά τα φρούτα και κόβετε το μήλο σε κομμάτια. Τοποθετείτε όλα τα φρούτα στον αποχυμωτή. Ανακατεύτε καλά το χυμό και τον σερβίρετε αμέσως, …

Υλικά : 8 μεγάλα ώριμα ρόδια1 λεμόνι ( το χυμό του )25-50 γρ. ζάχαρητριμμένο πάγοΕκτέλεση : Καθαρίζετε τα ρόδια και βάζετε τους κόκκους στον αποχυμωτή. Στύβετε το λεμόνι. Αναμειγνύετε τους δύο χυμούς, προσθέτετε όση ζάχαρη θέλετε και ανακατεύετε καλά μέχρι …

Υλικά :12 κατεψυγμένες φράουλες1/2 φλιτζάνι γάλα1/4 φλιτζάνι γιαούρτι βανίλια1 κουταλάκι ζάχαρηΕκτέλεση : Χτυπάτε όλα μαζί τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένας λείος πολτός. Σερβίρετε σε ένα ψηλό κολονάτο ποτήρι.