Τρόφιμα – Φαγητά

Τα παξιμάδια έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Ανάλογα με την πρώτη ύλη από την οποία παρασκευάζονται, μας προσφέρουν πλήθος θρεπτικών συστατικών.

Τα παξιμάδια σικάλεως αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β. Παράλληλα, περιέχουν μαγνήσιο, μαγγάνιο, σελήνιο, αμινοξέα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά συστατικά.

Τα κριθαρένια παξιμάδια περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, με κυριότερες το φυλλικό οξύ και τη βιταμίνη Β6, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, πυρίτιο, χρώμιο, αμινοξέα, μαγνήσιο και φώσφορο. Το κριθάρι, επειδή έχει λιγότερη γλουτένη από το σιτάρι, ξεραίνεται γρηγορότερα και διατηρείται περισσότερο.

Το σιτάρι αποτελεί ένα από τα βασικότερα συστατικά της ελληνικής διατροφής. Περιέχει πρωτεΐνες και αμινοξέα, με κυριότερη την τρυπτοφάνη. Η τρυπτοφάνη είναι απαραίτητη για τους εφήβους και τα παιδιά που βρίσκονται στην ανάπτυξη, αλλά και για τους αθλητές και τα …

Μισό φλιτζάνι σπανάκι, περιέχει 3,5 γραμμάρια φυτικές ίνες και 30 θερμίδες.

Μισό φλιτζάνι κολοκυθάκια, περιέχουν 2,9 γραμμάρια φυτικές ίνες και 38 θερμίδες.

Μισό φλιτζάνι μπρόκολο, περιέχει 2,8 γραμμάρια φυτικές ίνες και 26 θερμίδες.

Μισό φλιτζάνι μπάμιες, περιέχουν 2,6 γραμμάρια φυτικές ίνες και 26 θερμίδες.

Μισό φλιτζάνι φάβα, περιέχει 8,1 γραμμάρια φυτικές ίνες και 116 θερμίδες.

Μισό φλιτζάνι φακή, περιέχει 7,8 γραμμάρια φυτικές ίνες και 115 θερμίδες.

Μισό φλιτζάνι μαυρομάτικα φασόλια, περιέχουν 7,5 γραμμάρια φυτικές ίνες και 114 θερμίδες.

Μία καρδιά αγκινάρας, περιέχει 6,5 γραμμάρια φυτικές ίνες και 60 θερμίδες.

Μισό φλιτζάνι φασόλια ξερά, περιέχει 6,3 γραμμάρια φυτικές ίνες και 154 θερμίδες.

Μισό φλιτζάνι ρεβίθια, περιέχει 6,2 γραμμάρια φυτικές ίνες και 135 θερμίδες.

Μισό φλιτζάνι φασολάκια, περιέχει 6,2 γραμμάρια φυτικές ίνες και 25 θερμίδες.

Μισό φλιτζάνι αρακά, περιέχει 4,4 γραμμάρια φυτικές ίνες και 67 θερμίδες.