Τρόφιμα – Φαγητά

Αν βρίσκετε ότι τα κίτρα είναι πολύ ξινά, δοκιμάστε τα με λίγο μέλι. Ο ιδεώδης τρόπος κατανάλωσης του κίτρου, είναι να αφαιρεθεί η εξωτερική φλούδα του και μόνο, αφήνοντας την εσωτερική λευκή φλούδα που περιέχει πολλές χρήσιμες ινώδεις ουσίες. Προτιμάτε …

Όλοι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιες πηγές πρωτεΐνης, βιταμινών, ιχνοστοιχείων, και ινωδών ουσιών.

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θρεπτικές ουσίες αλλά περιέχουν και αρκετές λιπαρές. Για παράδειγμα, το 1/3 της κούπας, περιέχει από 240-300 θερμίδες και, 20-25 γραμμάρια λιπαρές ουσίες. Οι λιπαρές ουσίες στους ξηρούς καρπούς, είναι ακόρεστες που σημαίνει ότι πρόκειται …

Τα φιστίκια περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα πρωτεϊνών (1/3 της κούπας περιέχει γύρω στα 12 γραμμάρια πρωτεΐνης, περίπου το 1/5 από την απαραίτητη ημερήσια ποσότητα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός).

Η βιταμίνη C στο πεπόνι, καταστρέφεται γρήγορα εάν εκτεθεί στον αέρα. Γι’ αυτό και είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνεται αμέσως μετά αφού θα κοπεί. Αυτό ισχύει περισσότερο όταν το πεπόνι κόβεται σε μικρά κομμάτια, όπου και εκτίθεται στον αέρα πολύ …

Αν και ο περισσότερος κόσμος φαίνεται να έχει ιδιαίτερη προτίμηση στην ψίχα του μήλου, ο φλοιός του περιλαμβάνει θεραπευτικές ιδιότητες, αφού περιέχει σημαντικές ποσότητες (4 μιλλιγραμμάρια) της χημικής σύνθεσης Κερσετίνης. Πρόκειται, όπως έχομε ξανά αναφέρει, για μία ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία …

Όσο πιο γρήγορα ένα καθαρισμένο μήλο παίρνει καφετί χρώμα, τόσο μεγαλύτερες ποσότητες των ευεργετικών στοιχείων περιέχει.

Το πεπόνι, κατά την άποψη πολλών επιστημόνων σε θέματα διατροφής, είναι κατάφορτο με έναν αριθμό συστατικών που είναι γνωστά ότι μειώνουν την πίεση του αίματος, την χοληστερόλη και που προστατεύουν από έναν αριθμό καρκίνων.

Όσο πιο ώριμο είναι το πεπόνι τόσο και μεγαλύτερες ποσότητες βήτα-καροτίνης περιέχει. Χαρακτηριστικό δείγμα ωριμότητάς του βέβαια, είναι το άρωμά του. Διαλέγετε πεπόνια που είναι βαριά και αρωματικά αν πρόκειται να τα καταναλώσετε αμέσως. Διαφορετικά αφήστε το μερικές ημέρες σε …

Το πεπόνι είναι η πηγή αξιόλογων ποσοτήτων Καλίου, που ως γνωστό, είναι ένα από τα πλέον σημαντικά άλατα για την μείωση της πίεσης.

Ο σολομός, το σπανάκι, η πιπερόριζα, τα μανιτάρια, μπορούν να προλάβουν ή και ανακουφίσουν από την ημικρανία, αναφέρουν πολλαπλές έρευνες.

Οι ειδικοί επιστήμονες σε θέματα διατροφής συνιστούν τις σαλάτες με όσα περισσότερα ωμά λαχανικά είναι δυνατόν, αφού έτσι, και διαφορετική γεύση αλλά και πλουσιότερα ωφέλιμα αγαθά εξασφαλίζονται. Χρησιμοποιήστε στις σαλάτες και ωμά λάχανα όπως μελιτζάνες, πατάτες, κολοκυθάκια, καρότα και τόσα …

Οι ειδικοί συνιστούν τα ολόκληρα δαμάσκηνα φρέσκα, ξηρά ή κονσερβοποιημένα για την δυσκοιλιότητα. Ο χυμός φαίνεται πως είναι λιγότερο αποτελεσματικός, λόγω του ότι περιέχει μικρότερες ποσότητες ινωδών ουσιών.

Πολτοποιήστε (λιώστε) 25 ξηρά δαμάσκηνα (δίχως κουκούτσι) στο blender, προσθέτοντας 6 κουταλιές της σούπας νερό. Χρησιμοποιήστε το μείγμα αυτό για να αντικαταστήσετε όλων των ειδών τα λίπη ή λάδια στα γλυκίσματα σας. Αρχίστε αντικαθιστώντας κάθε κουταλιά της σούπας λίπους που …

5 δαμάσκηνα την ημέρα περιέχουν 3 γραμμάρια ινωδών ουσιών κάπου το 15% της απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας.

Αν και ο χυμός δαμάσκηνων (prune juice) περιέχει ελάχιστες ινώδεις ουσίες από το ίδιο φρούτο είναι όμως πλούσιος σε βιταμίνες. Ένα ποτήρι χυμού, για παράδειγμα, 6 οντζών περιέχει 8 μιλλιγραμμάρια βιταμίνης C ενώ 5 δαμάσκηνα περιέχουν μόνο ένα.