Τα όσπρια αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων, διαλυτών φυτικών ινών, πρωτεϊνών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, με αποτέλεσμα να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής διατροφής.
Συνέχεια »Luncheon meat
Το Luncheon meat, μπορεί να διατηρηθεί στην ψύξη από 3έως 5 ημέρες, ενώ στην κατάψυξη μπορεί να διατηρηθεί περίπου 2 μήνες.
Συνέχεια »Ζαμπόν χοιρομέρι μισό
Το ζαμπόν, μπορεί να διατηρηθεί στην συντήρηση περίπου 5 ημέρες, ενώ στην κατάψυξη μπορεί να διατηρηθεί περίπου 2 μήνες.
Συνέχεια »Ζαμπόν χοιρομέρι φέτες
Οι φέτες ζαμπόν, μπορούν να διατηρηθούν στην ψύξη περίπου 4 ημέρες, ενώ στην κατάψυξη μπορούν να διατηρηθούν περίπου 2 μήνες.
Συνέχεια »Λουκάνικα νωπά
Τα νωπά λουκάνικα, μπορούν να τα διατηρηθούν στην συντήρηση του ψυγείου σας 1-2 ημέρες, ενώ στην κατάψυξη μπορούν να διατηρηθούν 1-2 μήνες.
Συνέχεια »Σκληρά λουκάνικα
Τα σκληρά λουκάνικα, μπορούν να διατηρηθούν στην συντήρηση του ψυγείου σας 2-3 εβδομάδες, ενώ στην κατάψυξη μπορούν να διατηρηθούν έως και 2 μήνες.
Συνέχεια »Μπέικον
Το μπέικον (χοιρινό), μπορεί να διατηρηθεί στην συντήρηση του ψυγείου σας περίπου 7 ημέρες, ενώ στην κατάψυξη διατηρείτε περίπου 1 μήνα.
Συνέχεια »Αλλαντικά νωπά
Τα νωπά αλλαντικά, μπορούν να διατηρηθούν στην ψύξη από 2 έως 3 ημέρες, ενώ στην κατάψυξη, δεν ενδείκνυται η διατήρηση τους.
Συνέχεια »Αλλαντικά συσκευασμένα
Τα συσκευασμένα αλλαντικά, μπορούν να διατηρηθούν στην ψύξη μέχρι και 3 εβδομάδες, ενώ στην κατάψυξη μπορούν να διατηρηθούν 1-2 μήνες.
Συνέχεια »Hot dogs
Τα Hot dogs, μπορούν να διατηρηθούν στην συντήρηση του ψυγείου σας, μέχρι και 1 εβδομάδα, ενώ στην κατάψυξη 2 μήνες περίπου.
Συνέχεια »Ζυμαρικά και είδη
Σήμερα παράγονται σχεδόν 300 διαφορετικά είδη ζυμαρικών. Τα πιο δημοφιλή είναι : σπαγγέτι, πένες, κοφτό μακαρονάκι, ριγκατόνι, ταλιατέλες, λαζάνια, βίδες, φιδές, κοχύλια, μακαρόνια χοντρά, ρυζάκι κ.α
Συνέχεια »Ζυμαρικά και σάλτσες (i)
Τα κοντά σε σχήμα ζυμαρικά ταιριάζουν καλύτερα με τα πυκνά ραγού, τα οποία πρέπει να κολλήσουν με το υλικό που συνοδεύουν.
Συνέχεια »Ζυμαρικά και σάλτσες (ii)
Τα μακαρόνια έχουν την τάση να κολλάνε καθώς κρυώνουν, γιʼ αυτό και οι σάλτσες με λάδι είναι πιο κατάλληλες από εκείνες με βούτυρο, που κάνουν τα ζυμαρικά πιο συμπαγή.
Συνέχεια »Ζυμαρικά και σάλτσες (iii)
Τα ζυμαρικά που έχουν προεξοχές έχουν μια διαφορά στο βράσιμο από τα μακαρόνια που έχουν μακριά σχήματα. Αυτά τα μακαρόνια όπως οι βίδες θα πρέπει να συνοδεύονται από σάλτσες με λαχανικά.
Συνέχεια »Ζυμαρικά και βράσιμο
Τα ζυμαρικά σε μακριά σχήματα βράζουν ομοιόμορφα, ενώ αυτά που έχουν προεξοχές, όπως οι βίδες, βράζουν γρηγορότερα από έξω .
Συνέχεια »Ζυμαρικά και τροφική αξία
Εκατό γραμμάρια ζυμαρικών έχουν 356 θερμίδες, από τις οποίες το 80% αποτελείται από υδατάνθρακες, το 13,4% από πρωτεΐνες και το 3,9% από λιπαρά.
Συνέχεια »