Εγκυκλοπαίδεια

Μισή κούπα βρασμένων καρότων περιέχει 12 μιλλιγραμμάρια β-καροτίνης, περίπου διπλάσια από την απαιτούμενη καθημερινή ποσότητα του οργανισμού, για σωστή λειτουργία.

Όταν κοιμάμαι αυτό ξυπνάει , όλη τη νύχτα έξω τριγυρνάει . Το πρωί όμως σαν ξυπνήσω δεν υπάρχει γιατί μονάχο του να κοιμηθεί έχει πάει.

Όψιμη παντρειά πρώιμη ορφάνια.

Με το κεφάλι πούχω προσκυνώ

Κατά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, οι πιλότοι κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες καρώτων για να βοηθηθεί και ενισχυθεί η όρασή τους, ειδικά κατά τη διάρκεια της νύχτας. Η βιταμίνη Α’, βοηθά στην όραση, με το να σχηματίζει μια πορφυρή μάζα που χρειάζονται …

Δυο νότες αν ενώσεις , στην αρχή και στο τέλος αν του βάλεις μια συλλαβή , το όσπριο αμέσως θα φανεί.

Γλυκός ο ύπνος της αυγής, χωρίς φουστάνι τη Λαμπρή.

Χάρισμα ξύδι, γλυκό σαν μέλι.

Η βήτα-καροτίνη απορροφάται από τον οργανισμό πολύ πιο εύκολα όταν συνοδεύεται με μικρή ποσότητα λιπαρών ουσιών. Έτσι συνηθίστε όταν δίνετε καρότα στα παιδιά για παράδειγμα, να είναι βουτηγμένα σε ελαιόλαδο πρώτα.

Πολλά είδη διατροφής είναι πολύ πιο ωφέλιμα όταν καταναλώνονται ωμά παρά μαγειρεμένα. Αντίθετα τα καρότα, είναι πιο ωφέλιμα όταν έχουν βραστεί ελαφρά παρά όταν είναι ωμά. Και τούτο διότι τα καρότα περιέχουν σημαντικές ποσότητες από διατροφικές ίνες που συχνά παγιδεύουν …

Σε μια μελέτη 1556 ανδρών μέσης ηλικίας, ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τέξας δημόσιας υγείας στο Χιούστον, καθώς και από το Ιατρικό Κέντρο και Πανεπιστήμιο Northwestern στο Σικάγο, βρήκαν ότι άτομα με υψηλά επίπεδα βήτα-καροτίνης και βιταμίνης C στο διαιτολόγιό τους, …

Κρυώνουν το καλοκαίρι και πράσινα φορούν παλτά . Μα μόλις πιάσει ο χειμώνας , μένουν γυμνά και τρώγονται ζεστά

Όποιος παρακάθεται τις πομπές του άκου

Σε ξινό κρασί, μη χύνεις νερό.

Για να επωφεληθείτε στα μέγιστα από τα αγαθά του καρότου είναι να τα πολτοποιήσετε σε μπλέντερ και να απολαύσετε το χυμό του. Με τον τρόπο αυτό οι ίνες του διαλύονται, ελευθερώνοντας την β-καρωτίνη που πλέον γίνεται και πολύ πιο απορροφήσιμη. …

Χαμηλά επίπεδα καροτίνης, αφήνουν τον οργανισμό απροστάτευτο και πιο ευάλωτο σε ορισμένες μορφές καρκίνων, όπως πνευμόνων και στομάχου.