Εγκυκλοπαίδεια

Νέες έρευνες καταλήγουν ότι τα φρέσκα μυρωδικά, προστατεύουν τον οργανισμό από διάφορα καρδιακά νοσήματα.

Το αρκτικογλάρονο , ζει στην Αρκτική και πάει να περάσει το χειμώνα του στην Ανταρκτική , κάνοντας ταξίδι 17.000 χλμ , δηλαδή το χρόνο 34.000 χλμ.

Ο Βασιλίσκος είναι το μικρότερο πουλί στην Ελλάδα , έχει μέγεθος 9 εκατοστά και βάρος 4 γραμμάρια .

Το γάλα είναι κυρίως γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε ασβέστιο. Μια κούπα γάλακτος (αποβουτυρωμένου), περιέχει 300 μιλλιγραμμάρια ασβεστίου, κάπου το 1/3 της απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας για υγειή οστά. Η περιεκτικότητα του ασβεστίου καθιστά το γάλα ως ένα είδος …

Σύμφωνα με τα πορίσματα των τελευταίων ερευνών μεγαλύτερες ποσότητες μυρωδικών κατά προτίμηση φρέσκων, πρέπει να χρησιμοποιούνται στα φαγητά, προσδίδοντας τους άριστη γεύση, ενώ ταυτόχρονα μπορεί να μειωθεί αισθητά και η ποσότητα αλατιού του οποίου ο ρόλος αναπληρώνεται από τα μυρωδικά.

Τα φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανός, δυόσμος, άνηθος, περιέχουν, πολύ μεγαλύτερες ποσότητες αντιοξειδωτικών όταν είναι φρέσκα, παρά αποξηραμένα.

Ο Κορίανδος (CORIANDER) εξουδετερώνει αποτελεσματικά το μικρόβιο της σαλμονέλας που προξενεί τροφικές δηλητηριάσεις με εκατοντάδες θύματα.

Ένα ποτήρι γάλα ατόφιο περιέχει γύρω στο 50% λιπαρές ουσίες. Ακόμα και αυτό του 2% περιέχει 34% λίπη, ενώ το 1% περιέχει 23%.

Το είδος των λιπαρών ουσιών που περιέχει το γάλα, είναι οι λεγόμενες κορεσμένες, οι οποίες είναι γνωστό ότι προξενούν εμφράγματα των αρτηριών στον οργανισμό. Το αποβουτυρωμένο γάλα , είναι ίσως η ιδεώδης μορφή του, χωρίς λιπαρές ουσίες αλλά με όλες …

Οι σάλτσες με βάση τη ντομάτα, που είναι πηγή αντιοξειδωτικών, με αφθονία μυρωδικών αλλά με μειωμένη ποσότητα αλατιού, αποτελεί ένα από τα πλέον πολύτιμα είδη διατροφής.

Όταν αφαιρεθούν οι λιπαρές ουσίες από το γάλα, οι υπόλοιπες που παραμένουν, προσφέρουν προστασία από πολλές παθήσεις, όπως από υψηλή πίεση, οστεοπόρωση, ακόμα και από ορισμένες μορφές καρκίνου.

Λαϊκή φράση, που σημαίνει με κατσάδιασε, με σκυλόβρισε κτλ. και προέρχεται από τα Ευαγγέλια: Ο Ματθαίος περιγράφει τη μακριά σειρά γενεών, που προηγήθηκαν από το Χριστό ( Α’ 2 «Αβραάμ εγέννησε Ισαάκ, Ισαάκ δε εγέννησε τον Ιακώβ κτλ.») Σ’ αυτό …

– Ανάμεσα στα παλικάρια του Θ. Κολοκοτρώνη, ξεχώριζε ένας Τριπολιτσιώτης – ο Γιάννης Θυμιούλας – που είχε καταπληκτικές διαστάσεις: Ήταν δυο μέτρα ψηλός, παχύς και με το ένα του χέρι μπορούσε να σηκώσει άλογο. Ο Θυμιούλας έτρωγε στην καθισιά του …

Ό Έρνεστ Χεμινγουέη, διάσημος Αμερικανός συγγραφέας, το 1936 ήταν ανταποκριτής μιας εφημερίδας στον εμφύλιο Ισπανικό πόλεμο. Από ‘κεί εμπνεύστηκε το πολύκροτο μυθιστόρημα του « Για ποιόν χτυπά η καμπάνα». (Γυρίστηκε και ταινία στην οποία πρωταγωνίστησε η Ελληνίδα ηθοποιός Κατίνα Παξινού …

– Από τον πρώτο αιώνα η επικοινωνία των Ρωμαίων με τον ασιατικό κόσμο, είχε σαν αποτέλεσμα την εισαγωγή πληθώρας γελοίων και εξευτελιστικών δεισιδαιμονιών, που κατέκλυσαν όλες τις επαρχίες της Ιταλίας. Εκείνοι που φοβόντουσαν το μάτιασμα, καταφεύγανε στις μάγισσες, για να …

– Όταν ο Γέρος του Μωριά, έβλεπε κανένα αμούστακο παλικάρι να θέλει να πάει μαζί του, το κοιτούσε ερευνητικά πολύ ώρα και όταν έμενε ικανοποιημένος, του έλεγε καλόκαρδα: “Γρήγορα βγήκες στο κλαρί, μωρέ αγόρι. Φτάνει μονάχα να λέει η καρδιά …