Εγκυκλοπαίδεια

Το αφρόγαλα θα πρέπει να μοιάζει με λεπτή κρέμα. Το γάλα δεν πρέπει να χωρίζεται από τον αφρό, ο οποίος θα πρέπει να έχει μια ομοιόμορφη, κρεμώδη και βελούδινη εμφάνιση (ένα σημάδι αναγνώρισης είναι όταν ο αφρός “γυρίζει” σημαίνει ότι …

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της κοτόσουπας , διαρκούν περίπου 30 λεπτά της ώρας γι’ αυτό και είναι καλή ιδέα, να παρασκευάσετε μια μεγάλη ποσότητα, κρατήστε την στο ψυγείο σας απ’ όπου και μπορείτε να ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα, κάθε φορά που …

Χρησιμοποιήστε μόνο κρύο γάλα. Μην ξαναζεσταίνετε το γάλα χωρίς να προσθέσετε κρύο. Η πίεση του ατμού πρέπει να είναι στην υψηλότερη ένταση (να καθαρίζετε το στόμιο με υγρό πανί κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε) . Το στόμιο πρέπει να είναι …

1. Μην βράζετε ποτέ τον καφέ. Η σωστή θερμοκρασία παρασκευής του, κυμαίνεται από 90 έως 95°C. 2. Μην ξαναζεσταίνετε τον ήδη έτοιμο καφέ. Φτιάξτε φρέσκο κάθε φορά που θέλετε να σερβίρετε και παρασκευάστε μόνο όση ποσότητα χρειάζεστε. 3. Χρησιμοποιείτε πάντα …

Ασκολύμπρι (οι): Κρητικό χορταρικό.

Ο ιδιαίτερος τύπος λέξης , έκφρασης ή ύψους του λόγου που ταιριάζει σε κάποια γλώσσα ή διάλεκτο ή στην ομιλία ενός ατόμου που ανήκει σε μια ορισμένη τάξη .

Γκρούβομαι: πνίγομαι.

Η διδασκαλία των Ιησουιτών , το δόγμα αυτών .

Κασούνα : η μαγκούρα.

Ειδικό διοικητικό καθεστώς , που εφαρμόζεται στους ιθαγενείς κάποιας αποικίας . Αρχικά εφαρμόστηκε στην Αλγερία .

Μαλάκα (η): Κρητικό τυρί!!!!

Δοξασίες νεότερων χριστιανικών αιρέσεων , που δεν οργανώθηκαν σε ξεχωριστή εκκλησιαστική παρασυναγωγή.

Μαλοτύρα : Κρητικό τσάι του βουνού.

Φιλολογικό στην αρχή και πολιτικό αργότερα κίνημα του 19ΟΥ αιώνα , που είχε ως σκοπό την εθνική ενότητα των λαών που κατοικούσαν στην αρχαία Ιλλυρία , δηλαδή στο νότιο τμήμα της Αυστροουγγαρίας ( Σέρβοι , Κροάτες , Σλοβένοι και Δαλματοί).

Μπαραμπάκος (ο): γραφική φιγούρα των Χανίων που πέθανε πριν 13 χρόνια περίπου. Σημαίνει χαμένος , δυστυχισμένος .

Φιλοσοφία , η οποία περιορίζει το περιεχόμενό της και τα όριά της στον κόσμο εκείνο , που μπορεί να διαγνωστεί με την εμπειρία και τη νόηση .