Εγκυκλοπαίδεια

Κανείς ποτέ δεν παραδέχεται πως είναι εγκληματίας.

Θεωρώ χαμένο όποιον χάνει την ντροπή του.

Τη δυνατή λύπη δεν την ανακουφίζει το πλουσιοπάροχο τραπέζι.

Το να νικάει κανείς τον ίδιο του τον εαυτό είναι η πρώτη και η καλύτερη απ’ όλες νίκη, ενώ, το να νικιέται στην πάλη προς τον εαυτό του, είναι το πιο επονείδιστο και το χειρότερο. Τέτοιες σκέψεις δείχνουν πως στο …

Τη μεν φωτιά ο άνεμος, τον δε έρωτα η συνήθεια ενδυναμώνει.

Η συστολή του άνδρα προκαλεί τη γυναικεία ειρωνεία.

Ισχύς και τείχος και όπλον σοφού η φρόνησις.

Σε κανένα κακό πράγμα ας μην παρευρίσκεσαι, ούτε και ας συνηγορείς γι’ αυτό , διότι – αν το κάνεις – θα φανείς και συ πως κάνεις τα ίδια, εφόσον στους υπόλοιπους κακοπραγούντες συμπαρίστασαι.

Το χειρότερο ελάττωμα είναι το να καλλωπίζει ένας τα διανοήματά του.

Τα λόγια είναι καθρέφτης για τα έργα μας.

Του μεν άρχοντα έργο είναι να προστάζει, αυτά που οι πολίτες πρέπει να εκτελούν, των δε τελευταίων, να πείθονται στις προσταγές του άρχοντά τους.

Να αποκτάς αυτά που πάντοτε θα σε τιμούν.

Όσες τιμές, με ιδρώτα αποχτιούνται, είναι κατά πολύ ανώτερες απ’ όσες μας παραχωρούνται.

Αν ετοιμάζετε να φτιάξετε λαχανοντολμάδες , αλλά δεν θέλετε να ζεματίσετε τα φύλλα του για να μη χαθεί μέρος των βιταμινών του , βάλτε ολόκληρο το λάχανο για 3-4 ώρες στην κατάψυξη . Στη συνέχεια βγάλτε το και αφήστε το …

Οι μικρούλες πατατούλες αποκτούν ξεχωριστό άρωμα και γεύση , αν μέσα στο νερό που βράζουν , προσθέσετε λίγο δυόσμο , μαϊντανό ή ρίγανη .

Ρίχνετε πάντοτε στο νερό που βράζει λίγο αλάτι ή λίγο ξίδι , έτσι ώστε , αν σπάσει το αυγό , να μην εισχωρήσει νερό μέσα ή να μη χυθεί το περιεχόμενό του στο νερό .