Εγκυκλοπαίδεια

– Για να βρούμε τις ρίζες των δημοτικών τραγουδιών στην Ελλάδα, πρέπει να πάμε πίσω στη βυζαντινή εποχή. Τα πρώτα δημοτικά τραγούδια που έφτιαξε ο λαός μας, είναι τα ακριτικά (8ος-11ος αιώνας). Εξιστορούν τη ζωή των ακριτών, των φρουρών δηλαδή …

Το κρασί διεγείρει τις γενετήσιες ορμές, γι’ αυτό σωστά λέγεται πως η Αφροδίτη και ο Διόνυσος συνέρχονται και σεξουαλικά.

Αν έχετε αποφασίσει ότι θέλετε πιο λευκά δόντια , γίνεται . Η αισθητική οδοντιατρική είναι στην υπηρεσία σας για να “ανοίξει ” το χρώμα των δοντιών σας κατα 2-3 τόνους αν η βάση σας είναι γκρι και κατά 4-5 τόνους …

Για κάθε φλυτζάνι τσαγιού , υπολογίζετε 2 γραμμάρια ή ένα κουτάλι του γλυκού γεμάτο ή κοφτό, ανάλογα με το μέγεθος των φύλλων του τσαγιού.

Σχεδόν κάθε είδος τσαγιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξουμε παγωμένο τσάι. Όμως, ορισμένα είναι καλύτερα επειδή κρατάνε το κρυστάλλινο χρώμα τους περισσότερο ή δεν πικρίζουν. Σε γενικές γραμμές, το μαύρο κινέζικο τσάι δεν είναι ό,τι το καλύτερο, γιατί δεν …

Σερβίρετε το παγωμένο τσάι σε ποτήρια με παγάκια. Αν φτιάξετε το τσάι από βραδύς, την άλλη ημέρα πικρίζει. Να το φτιάχνετε φρέσκο κάθε ημέρα. Ποτέ να μη χρησιμοποιήσετε την καφετιέρα για να βράσετε νερό για το τσάι σας. Αλλάζει τελείως …

Αναλόγως της ποικιλίας, καμιά φορά το τσάι θολώνει καθώς παγώνει. Όμως δεν έχει καμία διαφορά στην τελική γεύση. Απλώς το pΗ αλλάζει καθώς κρυώνει το τσάι. Ορισμένες ποικιλίες έχουν από τη φύση τους υψηλότερη οξύτητα, κάτι που τις κάνει να …

Προσοχή !!! Μια τσαγιέρα ξεπλένεται απλώς με ζεστό νερό και δεν καθαρίζεται ποτέ με απορρυπαντικό.

Αν θέλετε ένα τσάι χωρίς τεΐνη, πετάξτε το πρώτο νερό στα τριάντα δευτερόλεπτα. Θα έχετε ένα τσάι που το 80 ή το 90 τοις εκατό της τεΐνης έχει αφαιρεθεί.

Κάθε τσάι έχει το δικό του χρόνο προετοιμασίας που εξασφαλίζει την καλύτερη ισορροπία του αρώματος και της γεύσης του.Τσάι λευκό 2-3 λεπτά , Τσάι πράσινο 2-3 λεπτά , Τσάι μαύρο 4-5λεπτά , Darjeeling ανοιξιάτικο 2-3 λεπτά , Pu ‘Ehr 4-5 …

Για τα λεπτά πράσινα ή λευκά τσάγια θα πρέπει το νερό να είναι λιγότερο ζεστό απ’ ό,τι για τα μαύρα τσάγια.

Αποφεύγετε να ρίχνετε νερό που βράζει πάνω στο τσάι, διότι θα κάψει τα φύλλα και θα καταστρέψει τα αρώματα του.

Πολύ συχνά το χλώριο αλλοιώνει έντονα το νερό της βρύσης. Γι’αυτόν το λόγο είναι προτιμότερο να ετοιμάζετε το τσάι σας με ουδέτερο εμφιαλωμένο ή φιλτραρισμένο νερό.

Στην ζαρντινιέρα μην φυτέψετε φυτά στο ίδιο ύψος . Προσπαθήστε να κρατήσετε κάποια ισορροπία , βάζοντας στις άκρες της ζαρντινιέρας χαμηλά κρεμαστά φυτά και στο κέντρο της πιο φουντωτά , ψηλά φυτά .

Αν έχετε παράθυρο στην κουζίνα σας τοποθετήστε μία ζαρντινιέρα στο περβάζι του . Φυτέψτε βασιλικό , μαϊντανό , άνηθο , δενδρολίβανο , όποια αρωματικά βότανα σας αρέσουν και θέλετε να χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα σας .

Καθαρίστε την ατμόσφαιρα του σπιτιού από τις άσχημες μυρωδιές και τον καπνό , αγοράζοντας αρωματικά κεριά με μυρωδιές που γαληνεύουν , όπως το άρωμα πορτοκαλιού , το γιασεμί , η λεβάντα .