Εγκυκλοπαίδεια

“Το αν εσπάρθη πολλές φορές αλλά δεν εφύτρωσε.” Λόγια που είπε σε κάποια περίσταση ο Κολοκοτρώνης. Ξαναλέγονται με το ίδιο νόημα, για κάτι υποθετικό ή και απίθανο να γίνει, που μερικοί όμως το φαντάζονται βέβαιο .

Τα όσπρια βράζουν όταν είναι νέα , φετινά όπως λέμε . Όσο πιο μεγάλα και πιο παλιά είναι , τόσο πιο δύσκολα βράζουν . Ο χρόνος βρασού όμως εξαρτάται και από την ποικιλία ή τις συνθήκες καλλιέργειας και αποθήκευσης τους …

“Οι βιολιτζήδες άλλαξαν, ο χαβάς μένει ο ίδιος.” Είναι η απάντηση που έδωσε ο Κολοκοτρώνης στον Όθωνα, όταν αυτός του ζήτησε τη γνώμη του για το νέο Υπουργείο που είχε σχηματιστεί. Λέγεται για αλλαγή φαινομενική, εξωτερική, όπως η γνωστή παροιμία …

Τα όσπρια διατηρούνται σε δροσερό και ξηρό μέρος . Για να αναπνέουν , δεν είναι καλό να τα κλείνουμε σε βάζα ή σε νάυλον σακούλες , αλλά να τα βάζουμε σε πάνινα σακουλάκια . Μπορούμε να τα διατηρήσουμε στο σπίτι …

Δεδρολίβανο μπορείτε να βρείτε χύμα ή σε γυάλινα ή πλαστικά βάζα στον πάγκο των μπαχαρικών στα σούπερ μάρκετ . Βέβαια η καλύτερη επιλογή είναι το γυάλινο βαζάκι . Το δεδρολίβανο μπορεί να αρωματίσει το κρέας και τα πουλερικά , αλλά …

Στην κουζίνα οι πάγκοι , τα μαχαιροπίρουνα , τα σφουγγάρια , τα βουρτσάκια και οι πετσέτες πρέπει να διατηρούνται πάντα στεγνά . Ότι παραμένει υγρό ευννοεί τον πολλαπλασιασμό των μικροβίων . Ειδικότερα οι πετσέτες πρέπει να στεγνώνουν καλά μετά από …

Αν είστε καπνιστές και θέλετε να γλιτώσετε από τη δυσάρεστη μυρωδιά του τσιγάρου που επικρατεί στο σπίτι , αντιμετωπίστε το πρόβλημα χρησιμοποιώντας αναμμένα κεριά . Η ζεστή φλόγα ενός κεριού , εκτός του ότι δημιουργεί υπέροχη ατμόσφαιρα , έχει την …

“Συμπεθέρεψε η γούνα με την κάπα. “ Λόγια του Κολοκοτρώνη όταν του ευχήθηκαν για το γάμο του γιου του Κολίνου (Κωνσταντίνου) με την εγγονή του Φαναριώτη Καρατζά, ηγεμόνα της Βλαχίας. Λέγεται για δύο ανόμοια πράγματα που τυχαίνει να βρίσκονται μαζί …

Οταν μαγειρεύουμε όσπρια δεν πρέπει να αναμειγνύουμε διαφορετικές παρτίδες οσπρίων στο ίδιο φαγητό , γιατί κάποια από αυτά θα βράσουν και κάποια άλλα ίσως όχι .

Φράση που έλεγε συχνά ο πρωθυπουργός στην εποχή του Όθωνα Κωλέτης, για χρόνια πρέσβης της Ελλάδας στο Παρίσι. Λέγεται (και με τον τύπο «Αυτά γίνονται και στο Παρίσι») για να δικαιολογηθεί κάτι ασυνήθιστο ή άτοπο που έγινε στον τόπο μας. …

Φράση που βρίσκεται σε διάφορα δημοτικά τραγούδια. Τα πουλιά μιλώντας μεταξύ τους σχολιάζουν τα νέα κατορθώματα των κλεφτών και τις περιπέτειες τους. Λέγεται η φράση για να χαρακτηριστεί απάντηση άσχετη με το θέμα, λόγια ασυνάρτητα , η αδιαφορία για τις …

Το άγιον τοις κυσί….δηλαδή κάτι αγιασμένο στα σκυλιά.. Από τα λόγια του Ιησού στην ομιλία του στο όρος. Ολόκληρη η σύσταση είναι: «Μη δώτε το άγιον τοις κυσί μηδέ βάλητε τους μαργαρίτας υμών έμπροσθεν των χοίρων» (Ματθ.7.6). Το λέμε κάποτε …

Έτσι αναφέρονται συνήθως τα λόγια του Ιησού προς το μαθητή του που έκοψε το αυτί του Μάλχου: «Πάντες γαρ οι λαβόντες μάχαιραν εν μαχαίρα αποθανούνται» (Ματθ. 26.52). Λέγεται με το νόημα πως όποιος κακοποίησε άλλον θα πληρωθεί με την ίδια …

Νυν απολύεις τον δούλον σου, δέσποτα. Είναι οι λόγοι που είπε ο γέρος Συμεών στην Ιερουσαλήμ, όταν πήρε στην αγκαλιά του τον Ιησού παιδί. Λέγεται από κάποιον που νομίζει πως μπορεί πια να πεθάνει ήσυχος γιατί του έγινε παλιά μεγάλη …

“(Απόδοτε ουν) τα Καίσαρος Καίσαρι και τα του Θεού τω Θεώ.” Λόγοι του Ιησού προς τους Φαρισαίους (Ματθ. 22.21): Πρέπει να πληρώνομε και στο κράτος και στο Θεό ότι τους ανήκει. Λέγεται με το νόημα πως πρέπει να υπακούμε στο …

Από την προσευχή του Τριωδίου: «Κράζω σοι εκ βαθέων ψυχής, ελέησόν με προ του τέλους και φεισαί μου, Κριτά δικαιότατε». Λέγεται για επίκληση σε στιγμή υπέρτατης συντριβής, κατάνυξης ή ψυχικής ανάτασης.