Ε 301 L- Ασκορβικό νάτριο

Αντιοξειδωτική ουσία που παρασκευάζεται συνθετικά.
Μορφή – Χαρακτηριστικά : Λευκό, άοσμο, κρυσταλλικό στερεό, που όταν εκτεθεί στο φώς μαυρίζει.
Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Συμπυκνωμένο γάλα και γάλα σε σκόνη, κομπόστα φρούτων, κονσερβοποιημένα οπωροκηπευτικά, κατεψυγμένα και υπερκατεψυγμένα οπωροκηπευτικά ή θαλασσινά και ψάρια, προσυσκευασμένα παρασκευάσματα νωπού κιμά, μπίρα, ποτά, χυμοί, φρυγανιές κ.α.
Επιπτώσεις στην υγεία : Στις δόσεις που λαμβάνεται ως πρόσθετο δεν παρουσιάζει τοξικολογικά προβλήματα.