Ε 320 Βουτυλική υδροξυανισόλη (ΒΗΑ)

Αντιοξειδωτικό που παράγεται συνθετικά και χρησιμοποιείται συνήθως είτε μόνο του είτε σε συνδυασμό με το Ε321 ή το Ε310 ή το Ε312. Μπαίνει κυρίως στα τρόφιμα που προορίζονται για ψήσιμο, γιατί αντέχει σε υψηλή θερμοκρασία. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Κρύσταλλοι ή λιπαρή ουσία, λευκού ή κιτρινωπού χρώματος, με ελαφρά οσμή. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Λίπη και έλαια για τηγάνισμα, λαρδί (χοιρινό λίπος), ιχθυέλαιο, διαιτητικά συμπληρώματα, σάλτσες, τσίχλες κ.α. Επιπτώσεις στην υγεία : Μπορεί να εμφανιστούν εξανθήματα σε αλλεργικά άτομα.