Μενού
Αρχική / Εγκυκλοπαίδεια / Διατροφή / Ουσίες – Συστατικά – Ινες

Ουσίες – Συστατικά – Ινες

Καταχωρήσεις για ουσίες ,ίνες, συστατικά που υπάρχουν στις τροφές που καταναλώνουμε και ποια τα βασικά τους χαρακτηριστικά.

Βήτα – καροτίνη

Σε μια μελέτη 1556 ανδρών μέσης ηλικίας, ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τέξας δημόσιας υγείας στο Χιούστον, καθώς και από το Ιατρικό Κέντρο και Πανεπιστήμιο Northwestern στο Σικάγο, βρήκαν ότι άτομα με υψηλά επίπεδα βήτα-καροτίνης και βιταμίνης C στο διαιτολόγιό τους, …

Συνέχεια »

Άλφα – καρωτίνη

Τα καρότα περιέχουν και ένα άλλο ακόμα συστατικό, την άλφα-καρωτίνη που επίσης βοηθά στην καταπολέμηση καρκίνων των πνευμόνων. Μια μελέτη του Εθνικού Αντικαρκινικού Ινστιτούτου έδειξε ότι καρκίνοι πνευμόνων συμβαίνουν πιο συχνά σε άτομα που καταναλώνουν μικρές ποσότητες άλφα-καρωτίνης που επίσης …

Συνέχεια »

Καρωτίνωση

Άτομα, ειδικά παιδιά, που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες καρωτίνης, η οποία ουσία βρίσκεται όχι μόνο στα καρώτα αλλά στις γλυκοπατάτες και στα πορτοκαλί κολοκύθια, είναι δυνατόν να παρουσιάσουν μια πορτοκαλί-κιτρινωπή απόχρωση στο δέρμα τους, ένα φαινόμενο γνωστό ως καρωτίνωση. Συχνά, αναφέρουν …

Συνέχεια »

Μπάμιες και γλουταθιώνη

Ένα από τα σημαντικά συστατικά που περιέχεται στις μπάμιες είναι και η ουσία γλουταθιώνη, που σε έρευνες φαίνεται ότι δρα κατά του καρκίνου κατά δύο τρόπους. Κατά πρώτον η γλουταθιώνη είναι ένα από τα ισχυρά αντιοξειδωτικά, που σημαίνει ότι καταπολεμά …

Συνέχεια »

Ζαχαρίνη

Μια ενδιαφέρουσα μελέτη επιστημόνων του Πανεπιστημίου Harvard, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, άτομα που χρησιμοποιούν συνθετικά γλυκαντικά όπως την ζαχαρίνη, κατά μέσον όρο ζυγίζουν από ένα έως δύο κιλά παραπάνω απ’ ότι τα άτομα που χρησιμοποιούν κανονική ζάχαρη.

Συνέχεια »

Ασπαρτάμη (ii)

Άτομα με ένα ιστορικό ελαφράς μελαγχολίας, που καταναλώνουν ασπαρτάμη, έχουν αυξημένο κίνδυνο επιδείνωσης της μελαγχολίας με τη χρήση ακόμα και 30 μιλλιγραμμαρίων (ενός φακέλου) του γλυκαντικού αυτού.

Συνέχεια »

Ασπαρτάμη (iii)

Ερευνητές υποστηρίζουν ότι η ασπαρτάμη μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του εγκεφάλου των εμβρύων, ενώ ακόμη την έχουν ενοχοποιήσει ότι μπορεί να προξενήσει προβλήματα όρασης αφού περιέχει μεθυλική αλκοόλη.

Συνέχεια »

Φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τα πρώτα είδη διατροφής που περιέχουν έναν μεγάλο αριθμό συστατικών που ισχυροποιούν το σύστημα άμυνας του οργανισμού, έτσι ώστε να καταστρέφει τους «εισβολείς» ιούς πριν σας κάνουν να νοιώθετε άρρωστοι.

Συνέχεια »

Γλουταθειώνη στα φρούτα και στα λαχανικά (i)

Το συστατικό γλουταθειώνης που περιέχεται στα φρούτα και λαχανικά, κεντρίζει το σύστημα άμυνας να παράγει μεγάλο αριθμό «μακροφάγων» κύτταρων που ειδικεύονται στην εντόπιση και εξουδετέρωση των ιών.

Συνέχεια »

Κίτρα (ii)

Τα κίτρα , περιέχουν σημαντικές ποσότητες πεκτίνης, ένα είδος ινών που έχει αποδειχθεί ότι μπορούν να μειώσουν την χοληστερόλη στον οργανισμό, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών, υψηλής πίεσης και εγκεφαλικών.

Συνέχεια »

Κίτρα (iii)

Η ουσία που δίδει το ροζ χρώμα στα κίτρα, είναι η λυκοπίνη, που περιέχεται επίσης και στις ντομάτες και τις κόκκινες πιπεριές, και που θεωρείται το πανίσχυρο αντιοξιδωτικό που καταπολεμά καρδιακά νοσήματα και καρκίνους.

Συνέχεια »

Μήλα και αδιάλυτες ίνες

Τα μήλα περιέχουν ίνες αδιάλυτες .Οι αδιάλυτες ινώδεις ουσίες είναι ουσίες χορταστικές, γι’ αυτό και τα μήλα είναι ιδεώδη για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος χωρίς να τους τυραννάει το αίσθημα της πείνας.

Συνέχεια »
banner
asxetos.gr