Διαλυτές και αδιάλυτες ίνες (ii)

Οι αδιάλυτες ινώδεις ουσίες φαίνεται πως έχουν την ιδιότητα να προσκολλούνται στις διάφορες βλαβερές χημικές ουσίες που ο οργανισμός μας παίρνει μέσω του περιβάλλοντος και των τροφών και να αποβάλλονται μέσω των κοπράνων, ενώ οι διαλυτές, επικαλύπτουν τα τοιχώματα του πεπτικού συστήματος, παρεμποδίζοντας έτσι τις βλαβερές ουσίες να έρθουν σε επαφή με τα κύτταρα του συστήματος και να τα βλάψουν .