Μπάμιες και γλουταθιώνη

Ένα από τα σημαντικά συστατικά που περιέχεται στις μπάμιες είναι και η ουσία γλουταθιώνη, που σε έρευνες φαίνεται ότι δρα κατά του καρκίνου κατά δύο τρόπους. Κατά πρώτον η γλουταθιώνη είναι ένα από τα ισχυρά αντιοξειδωτικά, που σημαίνει ότι καταπολεμά τις «ελεύθερες ρίζες» του οργανισμού, που φαίνεται ότι ευθύνονται για την φθορά των υγειών κυττάρων, κάτι που τα μεταβόλισε καρκινογόνα. Επιπλέον η ίδια αυτή ουσία εμποδίζει πολλά από τα καρκινογόνα χημικά, από το να καταστρέψουν το σύστημα DNA, που προγραμματίζει τη λειτουργία των κυττάρων του οργανισμού.