Ε 218 Υδροξυβενζοικό μεθύλιο

Συνθετικό συντηρητικό. Αχρωμοι κρύσταλλοι ή λευκή κρυσταλλική σκόνη. Θα το βρείτε σε αποξηραμένα προϊόντα κρέατος, σνακς, είδη ζαχαροπλαστικής εκτός από τη σοκολάτα, υγρά διαιτητικά συμπληρώματα διατροφής (στα τρόφιμα δηλαδή που περιέχουν το Ε214 / Υδροξυβενζοικό αιθύλιο – μπορεί αντί του Ε214 να έχουν το Ε 218) . Υπάρχει περίπτωση να δημιουργήσει αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα με δερματικές ευαισθησίες ενώ ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται από τα άτομα που πάσχουν από το άσθμα