Ε 100 Κουρκουμίνη

Η κουρκουμίνη είναι φυσική χρωστική ουσία που παραλαμβάνεται με ειδική διαδικασία από ένα φυτό που ονομάζεται curcuma longa L (κουρκουμάς) .
Μορφή : Πορτοκαλοκίτρινη, κρυσταλλική σκόνη που διαλύεται στο νερό.
Θα την βρούμε σε προϊόντα :Μαργαρίνες, μαρμελάδες, ζελέ, κατεργασμένα τυριά, σκόνη κάρι, παστουρμά (προστίθεται οτο εξωτερικό περίβλημα), μουστάρδα, λουκάνικα, ποτέ, αναψυκτικά, συσκευασμένους χυμούς φρούτων μακράς διάρκειας, γλυκά του κουταλιού, παγωτά.
Επιπτώσεις στην υγεία : Από πειράματα που έγιναν σε ζώα δεν έχει αποδειχτεί ότι μπορεί να προκαλέσει τοξικολογικά προβλήματα στις ποσότητες που περιέχεται στα τρόφιμα.