Ε 122 Καρμοϊζίνη (Αζωρουμπίνη)

Συνθετική χρωστική ουσία (συνθετικό αζώχρωμα). Χρησιμοποιείται κυρίως σε τροφές που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία μετά τη ζύμωση.
Μορφή – Χαρακτηριστικά : Σκόνη ή κόκκοι κόκκινου ή καστανού χρώματος.
Θα την βρούμε σε προϊόντα :Ζελέ, στιγμιαίες σούπες σε φακελάκια, γλυκά, ποτά που καταναλώνονται ύστερα από αραίωση (π,χ. βυσσινάδα, τριανταφυλλάδα κλπ,), καραμέλες.
Επιπτώσεις στην υγεία : Εξαιτίας του αζωχρώματος, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα με αλλεργική προδιάθεοη, ευαισθησία στην ασπιρίνη, καθώς και σε άτομα με άσθμα.