Ε 127 Ερυθροζίνη

Συνθετική χρωστική ουσία.
Μορφή – Χαρακτηριστικά : Σκόνη ή κόκκοι κόκκινου χρώματος.
Θα την βρούμε σε προϊόντα : Κονσερβοποιημένα φρούτα όπως είναι τα δαμάσκηνα , κεράσια και φρούτων, γλυκά και μαρμελάδες φράουλας, τριανταφυλλάδα, βυσσινάδα
Επιπτώσεις στην υγεία : Η ερυθροζίνη μπορεί να προκαλέσει φωτοτοξικότητα , αν δηλαδή καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες τροφίμων που την περιέχουν και μετά εκτεθείτε στο φως,  μπορεί να παρουσιάσετε φωτοευαισθησία.