Ε 161 (γ) Κανθαξανθίνη ή Πορτοκαλί τροφίμων 8

Φυσική χρωστική που υπάρχει σε ορισμένα μανιτάρια και ψάρια. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Κρύσταλλοι ή κρυσταλλική σκόνη πορτοκάλι χρώματος. Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Δεν χρησιμοποιείται πολύ. Πιθανόν να τη βρείτε σε κάποιες μαργαρίνες. Επιπτώσεις στην υγεία : Όταν λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες, δεν μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.