Ε 173 Αργίλιο (αλουμίνιο) ή Μεταλλική χρωστική

Χρωστική ουσία που υπάρχει στη φύση και προέρχεται από το ορυκτό βωξίτης Χρησιμοποιείται μόνο για την επιφανειακή επικάλυψη ορισμένων τροφίμων. Μορφή – Χαρακτηριστικά : Σκόνη χρώματος στιλπνού γκρι (μεταλλικό χρώμα). Θα τη βρούμε σε προϊόντα : Στο εξωτερικό περίβλημα προϊόντων ζαχαροπλαστικής, που χρησιμοποιούνται για διακόσμηση γλυκών, καθώς και σε κουφέτα. Επιπτώσεις στην υγεία : Η συνηθισμένη πρόσληψη αυτής της χρωστικής μέσω τροφίμων είναι αρκετά χαμηλή κι έτσι δεν προκαλεί προβλήματα.