Αφεψήματα

Η φασκομηλιά είναι αρωματικό βότανο. Έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, στομαχικές, τονωτικές και καρδιοτονωτικές, ενώ χρησιμοποιείται και κατά των νευραλγιών. Χρησιμοποιείται επίσης ως καρύκευμα σε διάφορα φαγητά καθώς και στον αρωματισμό ξυδιού. Το αφέψημα που γίνεται από τα φύλλα της φασκομηλιάς είναι …

Το σινάπι έχει πάρα πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και εκτός από τη γνωστή μουστάρδα χρησιμοποιείται ως αφέψημα, ζωμός, αλεύρι, λάδι (σιναπόλαδο), έγχυμα, κατάπλασμα κ.ά.

Ως διεγερτικό της ερωτικής διάθεσης ο Leclerc συνιστά ένα κρασί που φτιάχνεται αν βάλουμε 80 γραμμάρια φύλλα φασκόμηλου σε ένα λίτρο καλό μαύρο κρασί για μια εβδομάδα και πίνουμε λίγο κάθε μέρα.

Το σέλινο θεωρείται υποκατάστατο του αλατιού και χρησιμοποιείται και ως αφέψημα (αφού αποξηρανθεί). Η αποξήρανση προφυλάσσει και από τον κίνδυνο δηλητηρίασης από τη ρίζα του η οποία είναι ελαφρά δηλητηριώδης όταν είναι φρέσκια.

Το λευκό τσάι βρέθηκε να περιέχει τις ίδιες ισχυρές ουσίες κατά του καρκίνου, τις πολυφενόλες, όπως και το πράσινο, αλλά σε ακόμα μεγαλύτερες ποσότητες.

Μια κούπα ζεστού χαμομηλιού ή μέντας, μειώνει την επιθυμία της νικοτίνης στους καπνιστές .

Το χαμομήλι είναι εξαιρετικό καταπραϋντικό για το στομάχι και θαυμάσιο μαλακτικό, βοηθά στην αϋπνία, στον παροξυσμό άσθματος, στις νευραλγίες και στις ημικρανίες. Τρόπος παρασκευής ροφήματος: Βάζουμε μία κουταλιά της σούπας χαμομήλι σε 150γρ. βραστό νερό και το αφήνουμε 15 λεπτά. …

Υλικά: 3 κουταλιές ανάμικτα βότανα (ματζουράνα, τίλιο, χαμομήλι, δίκταμο, μαλοτήρα) 1 ξυλάκι κανέλα 1 κουταλιά μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο) Εκτέλεση:Βάζουμε ζεστό νερό στην τσαγιέρα (περίπου 3 φλιτζάνια) και ρίχνουμε τα βότανα μέσα . Περιμένουμε 5 λεπτά της ώρας , φιλτράρουμε …

Υλικά : 1 κουταλάκι Τίλιο 1 κουταλάκι Φασκόμηλο 1 κουταλάκι μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο) Εκτέλεση:Βάζουμε ζεστό νερό στην τσαγιέρα (περίπου 3 φλιτζάνια) και ρίχνουμε τα βότανα μέσα . Περιμένουμε 5 λεπτά της ώρας , φιλτράρουμε και σερβίρουμε. Προσθέτουμε στο φλιτζάνι …

Υλικά : 1 κουταλιά χαμομήλι 1 κουταλιά δίκταμο 1 κουταλιά φασκόμηλο 1 κουταλιά θυμαρίσιο μέλι Εκτέλεση :Βάζουμε ζεστό νερό στην τσαγιέρα (περίπου 3 φλιτζανια) και ρίχνουμε τα βότανα μέσα . Περιμένουμε 5 λεπτά της ώρας , φιλτράρουμε και σερβίρουμε. Προσθέτουμε …

Υλικά:1 κουταλάκι φασκόμηλο 1 κουταλάκι τήλιο 1 κουταλάκι χαμομήλι 1 κουταλάκι Μαλοτήρα (τσάι του βουνού) 1 κουταλάκι μέλι Εκτέλεση:Βάζουμε ζεστό νερό στην τσαγιέρα (περίπου 3 φλιτζανια) και ρίχνουμε τα βότανα μέσα . Περιμένουμε 5 λεπτά της ώρας , φιλτράρουμε και …

Υλικά : 1 κουταλιά χαμόμηλο 1 κουταλιά φασκόμηλο 1 κουταλιά μέντα 1 κουταλιά δίκταμο 1 κουταλιά μαλοτίρας 1 κουταλιά μέλι Εκτέλεση:Βάζουμε ζεστό νερό στην τσαγιέρα (περίπου 3 φλιτζάνια) και ρίχνουμε τα βότανα μέσα . Περιμένουμε 5 λεπτά της ώρας , …

Μη ρίξετε ποτέ βραστό γάλα σε καυτό τσάι , γιατί τότε το τσάι δεν θα είναι μόνο πικρό , αλλά θα έχει και γεύση καμένου .

Αν πίνετε το τσάι σας με γάλα και παρ’ όλα αυτά σας φαίνεται πικρό , δοκιμάστε να βάλετε στο φλυτζάνι πρώτα το γάλα και μετά το τσάι ζεστό , και όχι καυτό . Τότε η πικρίλα θα είναι λιγότερο αισθητή.

Για κάθε φλυτζάνι τσαγιού , υπολογίζετε 2 γραμμάρια ή ένα κουτάλι του γλυκού γεμάτο ή κοφτό, ανάλογα με το μέγεθος των φύλλων του τσαγιού.

Σχεδόν κάθε είδος τσαγιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξουμε παγωμένο τσάι. Όμως, ορισμένα είναι καλύτερα επειδή κρατάνε το κρυστάλλινο χρώμα τους περισσότερο ή δεν πικρίζουν. Σε γενικές γραμμές, το μαύρο κινέζικο τσάι δεν είναι ό,τι το καλύτερο, γιατί δεν …