Εις Υγείαν …

Υλικά : 3 μέτριες ώριμες μπανάνες1 φλιτζάνι γάλα (0% λιπαρά)230 γρ. ανανά σε κύβους6 κουταλίες γάλα καρύδας2 κουταλίες ζάχαρηεσάνς ρούμι1 1/2 κουταλάκι μπαχαρικά all spice2 φλιτζάνια τρίμμα πάγου. Εκτέλεση : Ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από τα παγάκια στο μπλέντερ …

Υλικά : 600 ml νέκταρ μάνγκο350 ml γάλα καρύδας600 ml χυμό μήλο12 παγάκια6 κερασάκια μαρασκίνο. Εκτέλεση : Αναμειγνύετε όλα τα υλικά, εκτός από τα παγάκια στο μπλέντερ ή σε ένα σέικερ. Τέλος σερβίρετε σε ψηλά ποτήρια, στα οποία έχετε ρίξει …

Υλικά : 6 κουταλιές φρέσκο χυμό καρότου (3 μέτρια καρότα)1-2 κουταλιές γιαούρτι (2% λιπαρά)1 κουταλάκι τριμμένους σπόρους κάρδαμο3 παγάκια. Εκτέλεση : Περνάτε το καρότο από τον αποχυμωτή. Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή σε ένα σέικερ και τα χτυπάτε …

Υλικά : 3 ντομάτες (κομμένες στα 4)2 καθαρισμένα καρότα (κομμένα σε χοντρές ροδέλες)2 πιπεριές (κομμένες σε κομμάτια). Εκτέλεση : Ρίχνετε όλα τα λαχανικά στον αποχυμωτή. Τέλος τα ανακατεύετε όλα μαζί και τα σερβίρετε.

Υλικά : 3 μέρη χυμό καρότο (4 μέτρια καρότα)1 μέρος χυμό ανανά6 σταγόνες χυμό λεμόνι3 παγάκια. Εκτέλεση : Βάζετε στο ψυγείο όλους τους χυμούς. Μόλις παγώσουν καλά, τους χτυπάτε δυνατά σε ένα σέικερ και σερβίρετε σε χηλό ποτήρι, στο οποίο …

Υλικά : 3/4 του φλιτζανιού γιαούρτι (2% λιπαρά)3/4 του φλιτζανιού ντοματοχυμό (φρέσκο ή του κουτιού)αλάτιπάπρικα1 ροδέλα λεμόνι1 κλαδάκι σέλερι2 παγάκια. Εκτέλεση : Χτυπάτε στο μπλέντερ το γιαούρτι με τον ντοματοχυμό. Αδειάζετε το μείγμα σε ψηλό ποτήρι., όπου έχετε ρίξει τα …

Υλικά : Μεγάλα κομμάτια φλούδα από λεμόνιπορτοκάλι και γκρέιπ φρουτ1 λίτρο χυμό πορτοκάλι1 λίτρο χυμό γκρέιπ φρουτ1 λεμόνι (το χυμό του)1 κουταλιά γρεναδίνημερικές σταγόνες πικρή ανγκοστούρα (προαιρετικά)12-16 παγάκια. Εκτέλεση : Ανακατεύετε τους χυμούς των φρούτων. Ρίχνετε τους φλούδες των εσπεριδοειδών …

Υλικά : 4 ντομάτες2 κλαδάκια σέλερι1 κουταλάκι σάλτσα Worcestershire1 λεμόνι (το χυμό του)3 σταγόνες ταμπάσκο3 σταγόνες ανγκοστούραλίγα παγάκια. Εκτέλεση : Πλένετε και κόβετε τα λαχανικά σε κομμάτια. Βάζετε τα λαχανικά στον αποχυμωτή. Αδειάζετε το χυμό των λαχανικών σε ένα σέικερ, …

– Applejack. Απόσταγμα μήλων. 40-45 αλκ. βαθμοί. Παράγεται κυρίως στις ΗΠΑ – Calvados .  Απόσταγμα μήλων. Παράγεται στη Γαλλία. Παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια για 15-20 χρόνια. 40-45 αλκ. βαθμοί.

– Framboise . Απόσταγμα από βατόμουρα. Παράγεται στη Γαλλία. – Kirsch .  Απόσταγμα από κεράσια. Παράγεται στις χώρες τής Κεντρικής Ευρώπης.

Τσίπουρο ή ρακί (το). Στην Κρήτη ονομάζεται τσικουδιά ή ρακή (η). Σε πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής συναντάμε ένα παρόμοιο ποτό ονόματι arak. Το τσίπουρο είναι απόσταγμα από στέμφυλα (ή στράφυλα ή τσίπουρα) δηλαδή από τα ράκη των σταφυλιών που …

Αν και το τσίπουρο ορίζεται σαν απόσταγμα στέμφυλων στην καθομιλουμένη μπορεί να χαρακτηρίζει και αποστάγματα άλλων φρούτων, κυρίως άγριων. Έτσι στη Μακεδονία αγαπούμε π.χ. το κουμαρίσιο ρακί, στην Κρήτη συνηθίζεται η μουρνόρακη (από μούρα). Στην Ιταλία παράγεται ένα παρόμοιο ποτό …

Το ούζο -σε αντίθεση με το τσίπουρο- μόνο σε μικρό μέρος είναι προϊόν απόσταξης σταφυλιών. Είναι βιομηχανικό μίγμα καθαρής αλκοόλης, νερού και αρωματικών ουσιών με κύριο το γλυκάνισο.

Για να ονομαστεί ένα προϊόν ούζο πρέπει: α) να παράγεται στην Ελλάδα (ονομασία προέλευσης) β) Να έχει αρωματιστεί δια της διαβροχής ή δια τής απόσταξης με σπόρους γλυκάνισου. Προαιρετικά με μάραθο, μαστίχα Χίου και άλλα μυρωδικά. γ) Το ποσοστό του …

Λέγεται ότι η ονομασία του ούζου προέρχεται από το εξής περιστατικό: Μια Ιταλική (ή Επτανησιώτικη) εμπορική εταιρεία είχε συσκευάσει μια παρτίδα τσίπουρου εξαιρετικής ποιότητας και πολύ πλούσιου σε γλυκάνισο. Στα κιβώτια αναγράφονταν η ένδειξη “USO MASSALIA” δηλ. για χρήση στη …

Το ουίσκι παράγεται με απόσταξη δημητριακών. Μια βασική κατηγοριοποίηση είναι τα Single και τα Blended ουίσκι. Τα single προέρχονται αυστηρά από ένα αποστακτήριο ενώ τα blended είναι ανάμειξη τής παραγωγής περισσότερων -πολλές φορές άνω των 50 ! – αποστακτήρων.