Το μέλι εσπεριδοειδών κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα, γιʼ αυτό καλό είναι να καταναλώνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για να διατηρηθεί η θρεπτική αξία του μελιού, θα πρέπει να καταναλώνεται σε σύντομο χρονικό διάστημα και να προφυλάσσεται από υψηλές θερμοκρασίες.
Αρχική / Εγκυκλοπαίδεια / Τρόφιμα - Φαγητά / Γλυκά - Γλυκίσματα / Μέλι εσπεριδοειδών και θρεπτική αξία