Λαχανικά και πλύσιμο

Το καλό πλύσιμο επιβάλλεται, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για λαχανικά που θα
καταναλωθούν νωπά ή φρούτα των οποίων η φλούδα δεν θα αφαιρεθεί. Αν και
υπάρχουν ορισμένα γεωργικά φάρμακα που απορροφώνται αυτούσια από το φυτό και δεν
φεύγουν με το πλύσιμο, τα περισότερα σύγχρονα φάρμακα δεν εισχωρούν στο
εσωτερικό τους και επομένως είναι εύκολο να απομακρυνθούν. Ένα πολύ καλό πλύσιμο
με άφθονο νερό απομακρύνει τη μηχανική μόλυνση, εξουδετερώνοντας έτσι μεγάλο
αριθμό μικροβίων και βακτηρίων.