Δαμάσκηνα αντί λίπους

Πολτοποιήστε (λιώστε) 25 ξηρά δαμάσκηνα (δίχως κουκούτσι) στο blender, προσθέτοντας 6 κουταλιές της σούπας νερό. Χρησιμοποιήστε το μείγμα αυτό για να αντικαταστήσετε όλων των ειδών τα λίπη ή λάδια στα γλυκίσματα σας. Αρχίστε αντικαθιστώντας κάθε κουταλιά της σούπας λίπους που αναφέρεται στη συνταγή, με ίση ποσότητα πολτοποιημένων δαμάσκηνων. Μπορείτε να αντικαταστήσετε όση ποσότητα λαδιών θέλετε, δοκιμάζοντας το αποτέλεσμα που σας ικανοποιεί.