Σπόροι βανίλιας

Στους σπόρους της βανίλιας, βρίσκεται το πιο έντονο άρωμα της. Η συλλογή τους γίνεται με την κοπή του περικάρπιου, δηλαδή των καρπών της κατά μήκος, βγάζοντας τους μαύρους μικρούς σπόρους.