Τρόφιμα – Φαγητά

Ένα κομμάτι βασιλόπιτα, έχει περίπου 490 θερμίδες.

Ένα κομμάτι βασιλόπιτα τύπου τσουρεκιού, έχει περίπου 380 θερμίδες.

Οι δίπλες, έχουν 113 θερμίδες.

Ο κουραμπιές, έχει 187 θερμίδες.

Το μελομακάρονο, έχει 217 θερμίδες.

Το μελομακάρονο με σοκολάτα, έχει 268 θερμίδες.

Το σοκολατάκι, έχει 142 θερμίδες.

Ένα κομμάτι τούρτα απλή, έχει 302 θερμίδες.

Το πανετόνε, έχει 168 θερμίδες.

Το σουφλέ σοκολάτας, έχει 103 θερμίδες.

Ένα κομμάτι καρυδόπιτα, έχει 400 θερμίδες.

Η ζάχαρη ντεμεράρα ή Demarara sugar, είναι ανοιχτόχρωμη καφετιά ζάχαρη με χοντρούς κόκκους, χρησιμοποιείται στην Ευρώπη ως επιτραπέζια . Παράγεται στον Άγιο Μαυρίκιο και στις ακτές της Μαδαγασκάρης από σακχαροκάλαμα που καλλιεργούνται σε πλούσιο ηφαιστιογενές έδαφος.

Η ζάχαρη ντεμεράρα είναι ακατέργαστη, καστανή, επικαλυμμένη με μελάσα για χρώμα και γεύση. Είναι κατάλληλη για μπισκότα και κέικ. Έχει μια καραμελένια γεύση, πολύ ιδιαίτερη όταν τη βάζετε στον καφέ σας.

Η σκούρα καστανή ζάχαρη ή Dark brown sugar, φτιάχνετε προσθέτοντας σιρόπι μελάσας σε λευκή ζάχαρη, το οποίο προσδίδει χρώμα και γεύση. Είναι μαλακή και συμπαγής και η πλέον κατάλληλη για ζύμη gingewrbread καθώς και για brownies. Συνήθως τη λιώνουμε πριν …

Η ανοιχτή καστανή ζάχαρη ή Light brown sugar, προκύπτει από έκπλυση με ατμό, επανακρυσταλλοποίηση και φυγοκέντριση της ακατέργαστης ζάχαρης για δεύτερη φορά. Είναι λιγότερο υγρή και περισσότερο λεπτή από την σκούρα καστανή.

Η ζάχαρη dark myscovado, παλιότερα γνωστή ως Barbadow sugar, είναι μαλακή και κατάλληλη για μαρινάρες.