Μενού
Αρχική / Εγκυκλοπαίδεια / Τρόφιμα – Φαγητά (Σελίδα 50)

Τρόφιμα – Φαγητά

Κατηγορίες με εγκυκλοπαιδικές καταχωρήσεις για τα Τρόφιμα, τις διατροφικές μας συνήθειες, τις βιταμίνες, τα λιπαρά και όλα τα στοιχεία που εμπεριέχονται στα τρόφιμα της καθημερινής μας διατροφής καθώς επίσης και καταχωρήσεις για γεύματα, εναλλακτικές γεύσεις και γλυκίσματα.

Βιολογική καλλιέργεια

Μια καλλιέργεια για να θεωρηθεί βιολογική πρέπει να μεσολαβήσουν τουλάχιστον τρία χρόνια κατά τη διάρκεια των οποίων δεν θα πρέπει να έχουν χρησιμοποιηθεί καθόλου χημικά λιπάσματα . Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου στις ετικέτες των προϊόντων πρέπει να υπάρχει …

Συνέχεια »

ΝΑΤΡΙΟ ΣΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Αν οι κατασκευαστές των προϊόντων που αγοράζετε περιγράφουν το προϊόν με “μειωμένο νάτριο ” σημαίνει ότι το προϊόν έχει 25% λιγότερο αλάτι από το πλήρες προϊόν .Αν το περιγράφουν “χαμηλό σε περιεκτικότητα ” δεν είναι περισσότερα από 40 χιλιοστογραμμάτια νατρίου …

Συνέχεια »

ΛΙΠΟΣ ΣΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Αν στο προϊόν που αγοράζεται αναγράφει : ” χαμηλά ή μειωμένα λιπαρά ” σημαίνει 25% λιγότερο λίπος από το πλήρες προϊόν ή ” χωρίς λίπος “, σημαίνει , όχι περισσότερο από 0,1 γραμμάριο λίπους ανά 100 γραμμάρια .

Συνέχεια »

Αρνί και σαλάτα

Συνδυάζοντας το αρνί με μία φρέσκια ή βραστή σαλάτα , μειώνετε την χοληστερίνη που παίρνετε . Αυτό συμβαίνει γιατί τα λαχανικά περιέχουν φυτικές ίνες , οι οποίες εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερίνης από τον οργανισμό .

Συνέχεια »

Αρνί στη σούβλα

Το λίπος που έχει το αρνί ( ακόμα και αν φαίνετε άπαχο με το μάτι ) είναι αρκετό για να μη στεγνώσει στο ψήσιμο . Οι συχνές επαλείψεις με λάδι ή βούτυρο προσθέτουν στο κρέας μόνον επιπλέον θερμίδες . Το …

Συνέχεια »

Εντόσθια

Τα τελευταία χρόνια η κατανάλωση ενοσθίων έχει απαγορευτεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση και τα εντόσθια των αρνιών δεν εξαιρούνται από τον περιορισμό αυτόν . Ωστόσο για κοκορέτσι καταναλώστε αρνίσια εντόσθια ζώων μικρότερων του ενός έτους που φέρουν τη σφραγίδα του …

Συνέχεια »

Αρνί και χοληστερίνη

Όσοι αντιμετωπίζουν πρόβλημα με τα υψηλά επίπεδα χοληστερίνης είναι καλύτερα να αποφεύγουν τη μεγάλη κατανάλωση κάθε είδους κρέατος . Πάντως , αν και το αρνί έχει περίπου τις ίδιες θερμίδες με τα υπόλοιπα είδη κρέατος , η χοληστερλινη που περιέχει …

Συνέχεια »

ΑΡΝΙ ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΔΕΣ

Οι θερμίδες που θα πάρουμε τρώγοντας αρνί εξαρτώνται πάντα από το σημείο από το οποίο προέρχεται το κομμάτι μας . Αν υποθέσουμε ότι τρώμε 100 γραμμάρτια κρέας , τότε από το μπούτι θα πάρουμε 306 θερμίδες , ένα παϊδάκι θα …

Συνέχεια »

ΠΑΧΑΙΝΕΙ ΤΟ ΑΡΝΙ ;

Τα 100 γραμμάρια αρνιού μας δίνουν 300 θερμίδες , ενώ η ίδια ποσότητα άπαχου μοσχαριού μάς δίνει 297 θερμίδες και τα 100 γρ. βοδινού , νουά , 274 θερμίδες . Αν λοιπόν φάτε την ίδια ποσότητα κρέατος , θα πάρετε …

Συνέχεια »

ΚΡΕΑΣ ΑΡΝΙΣΙΟ

Το κρέας , και ειδικότερα αυτό του αρνιού , είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας , οι οποίες εξασφαλίζουν στον οργανισμό τα αμινοξέα που χρειάζεται . Επίσης , είναι εξαιρετικά καλή πηγή σιδήρου , φωσφόρου και βιταμινών του συμπλέγματος …

Συνέχεια »

ΚΑΚΗ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λίπη ( όπως το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί ) φαίνεται πως είναι τα κατάλληλα για τη μείωση της LDL( κακή χοληστερίνη ) . Είναι πιθανό να κάνουν το ίδιο και τα ψάρια , …

Συνέχεια »

Αρνάκι γάλακτος και αρθρώσεις

Όσοι έχουν πρόβλημα με τις αρθρώσεις , είναι καλύτερα να αποφεύγουν την κατανάλωση μικρών αρνιών γάλακτος . Ο λόγος είναι γιατί τα νεαρά ζώα περιέχουν πολλές πουρίνες , δηλαδή χημικές ουσίες που συμβάλλουν στην αύξηση του ουρικού οξέος .

Συνέχεια »

Αρνί – κατσίκι

Το αρνί έχει μεγαλύτερο ποσοστό λίπους από το κατσίκι , γι’ αυτό άλλωστε είναι πιο τρυφερό από αυτό . Συγκεκριμένα , τα 100 γρ. αρνιού , μπούτι , έχουν 15 γρ. λίπους και του κρέατος κατσικιού έχουν 9 γρ. Το …

Συνέχεια »

Φασόλια

Βράζοντας τα φασόλια στο ίδιο νερό – εκεί όπου “φούσκωσαν ” – δεν πετάμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες ( ομάδα Β ) και τα ανόργανα στοιχεία του οσπρίου ( μαγνήσιο , ασβέστιο ).

Συνέχεια »

Κινέζικο με καρύδια

Αποφύγετε τις κινέζικες σπεσιαλιτέ με καρύδια . Μια χούφτα καρύδια θα προσθέσει στη μερίδα σας επιπλέον 200 θερμίδες περίπου και 20 γραμμάρια λίπος . Εναλλακτικά , αντί για καρύδια , μπορείτε να γευτείτε μία σπεσιαλιτέ με κάστανα , τα οποία …

Συνέχεια »
banner
asxetos.gr