Τρόφιμα – Φαγητά

Οι γίγαντες όπως και όλα τα φασόλια άλλωστε , είναι πλούσια σε φυτικές ίνες ( περιέχουν 7 γρ. φυτικές ίνες στα 100 γρ. ) , που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου . Προσφέρουν επίσης άμυλο , που δίνει αργά …

Τα πορτοκάλια είναι τονωτικά και έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση . Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α , Β1 , Β2 , Β3 , Β6 , C και Ε .

Αν τρώτε 25 αμύγδαλα την ημέρα , σύμφωνα με κάποιες μελέτες , θα κατεβάσετε την “κακή ” χοληστερίνη σας κατά 4% και θα ανεβάσετε αντίστοιχα την “καλή ” χοληστερίνη σας κατά 5%.

Για να σταματήσετε να τσιμπολογάτε , δεν πρέπει να παραλείπετε τα τρία κύρια γεύματα της ημέρας , δηλαδή το πρωινό , το μεσημεριανό και το βραδινό . Πρέπει επίσης να καθιερώσετε δύο έως τρία συμπληρωματικά γεύματα ( δεκατιανό , απογευματινό …

Στα καρότα πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι η παρουσία αντιοξειδωτικών μπορεί ακόμα και να τριπλασιαστεί μετά από 5 λεπτά βρασμού .

Αν τρώτε μέρα παρά μέρα 10 έως 15 μικρούς ξηρούς καρπούς , μειώνετε κατά 50% τον κίνδυνο να πάθετε έμφραγμα .

Το σέλινο είναι πλούσιο σε σελήνιο και βιταμίνες Β1 και Β2 . Ωμό , τα 100 γραμμάρια έχουν 16 θερμίδες . Επίσης θεωρείται διουρητικό .

Τα 100 γρ. σοκολάτας καλύπτουν το 1/3 των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε μαγνήσιο και φώσφορο και τον εφοδιάζουν με βιταμίνη Α και Β, ασβέστιο και πρωτεϊνες.

Προσοχή…με το να μετράμε μόνο τις θερμίδες των τροφίμων που καταναλώνουμε μέσα σε μία ημέρα, ξεχνάμε να ελέγξουμε την ικανοποίηση των αναγκών μας σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Αποφύγετε το φτηνό ελαιόλαδο, το οποίο έχει υποστεί αλλεπάλληλες διαδικασίες, με αποτέλεσμα να έχει καταστραφεί μεγάλο μέρος της βιταμίνης Ε και των φυτικών χημικών του από τις υψηλές θερμοκρασίες που χρησιμοποιούνται. Προτιμήστε το λάδι πρώτης απόσταξης.

Αποφύγετε τα τηγανιτά. Αντί να χρησιμοποιείτε τηγάνι μπορείτε να ψήνετε κρέας, πουλερικά και ψάρια στη σχάρα του φούρνου, τοποθετώντας ένα ταψί κάτω από τη σχάρα όπου θα πέφτουν τα λίπη.

Αυστηρός χορτοφάγος: επιλέγει τροφές που προέρχονται από φυτικές πηγές – λαχανικά, όσπρια, φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Ωο – χορτοφάγος: αβγά, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Αποκλείεται κάθε είδος κρέατος (κόκκινο και άσπρο), τα θαλασσινά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τα φρούτα και τα λαχανικά που πωλούνται σε χαμηλότερες τιμές στο τέλος των λαϊκών αγορών, έχοντας εκτεθεί όλη μέρα στον αέρα, έχουν χάσει αρκετή από τη βιταμίνη C και τα ένζυμα που περιέχουν.

Φρουτοφάγος: μόνο φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Τροφές πλούσιες σε φωσφόρο είναι το γάλα, το τυρί, το κρέας, ο κρόκος του αβγού και τα λαχανικά.