ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ

Το ψωμί ολικής άλεσης είναι προτιμότερο από το λευκό , όχι για λόγους θερμίδων ( το μαύρο ψωμί παρέχει 10 περίπου θερμίδες λιγότερες από το λευκό ψωμί ) , αλλά γιατί μας χορταίνει περισσότερο , λόγω των φυτικών ινών που περιέχει . Είναι επίσης πιο πλούσιο σε σίδηρο και ψευδάργυρο από το λευκό ψωμί .