Τρόφιμα & Βιταμίνες

Τα καρότα είναι γεμάτα με βιταμίνη Α και βήτα καροτίνη , στις οποίες έχουν αποδοθεί αντικαρκινικές ιδιότητες .

Αν είστε ” γλυκοαίματοι ” , πιθανώς να αποφύγετε τα κουνούπια περιορίζοντας τους υδατάνθρακες στη διατροφή σας !!!! Έχει παρατηρηθεί ότι τα κουνούπια έλκονται περισσότερο από όσους καταναλώνουν πολλούς υδατάνθρακες ( φρούτα , λαχανικά , γλυκά ) και λιγότερο από …

Μια καλή δικαιολογία για να τρώμε παστέλι και ταχίνι είναι ότι το σουσάμι είναι πλούσιο σε ασβέστιο , σίδηρο και φώσφορο , ενώ περιέχει φυτικές ίνες που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου .

Εάν θέλετε να παίρνετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τους χυμούς , συνδυάστε τα φρούτα με τα λαχανικά !! Ένας χυμός μήλου με καρότο π.χ. είναι πλουσιότερος σε καροτένια , φολικό οξύ και βιταμίνη C από ότι ο σκέτος χυμός μήλου …

Η φράουλα είναι ένα φρούτο ιδιαίτερα πλούσιο σε προβιταμίνη Α , βιταμίνη C και φολικό οξύ . Τα σποράκια που έχει στην επιφάνειά της αυξάνουν τις άπεπτες φυτικές της ίνες και η θερμική της αξία είναι χαμηλή ( 1 φλυτζάνι …

Ο χυμός πορτοκαλιού εφοδιάζει τον οργανισμό με βιταμίνη C , που βοηθάει στην απορρόφηση του σιδήρου , και κάλιο . Προσοχή όμως στους συσκευασμένους χυμούς , διότι μερικοί περιέχουν πολλή ζάχαρη , που μπορεί να προκαλέσει τερηδόνα , και συντηρητικά …

Για να απορροφάτε πιο εύκολα το ασβέστιο των τροφίμων , να παίρνετε το ασβέστιο σε μικρές δόσεις ( το σώμα δεν το απορροφά εύκολα σε μεγάλες ποσότητες ).

Το κάστανο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες , ασβέστιο , μαγνήσιο , φώσφορο και σελήνιο . Περιέχει επίσης βιταμίνες A , C, KAI B .