Ετίναξε την ανθισμένη αμυγδαλιά…

Ίσως έχετε διαβάσει το γνωστό ποίημα του Γεωργίου Δροσίνη για τη «νυφούλα του χειμώνα». Άλλοι τη θαυμάζουν κι άλλοι βρίσκουν επιπόλαιη την τόλμη της ν’ ανθίζει μες στην παγωνιά.
Δύσκολα, ωστόσο, θα συναντήσετε άνθρωπο που να μην αγαπά τόσο την κατάλευκη ομορφιά της, όσο και τον τραγανό καρπό της, το αμύγδαλο. Η αμυγδαλιά ανήκει στην οικογένεια των Ροδιδών και η καλλιέργειά της είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια.
Πατρίδα της θεωρείται η Δυτική Ασία και πιθανότατα η Μικρά Ασία. Οι Έλληνες τη σύστησαν στους Ρωμαίους και μετά η καλλιέργειά της εξαπλώθηκε σταδιακά σε όλες τις μεσογειακές χώρες. Να φανταστείτε ότι το αμύγδαλο στα λατινικά ονομαζόταν nux Graecum, που θα πει «ελληνικό καρύδι» !
Το ύψος της αμυγδαλιάς μπορεί να φτάσει από 4-12 μέτρα. Είναι δέντρο φυλλοβόλο και ανθεκτικό στην ξηρασία. Φυτρώνει…ακάθεκτη σε όλα σχεδόν τα εδάφη, ακόμη και στα πετρώδη και σε αυτά που έχουν μεγάλη κλίση. Έχει επίσης την «ιδιοτροπία» πρώτα να βγάζει τα άνθη και μετά τα φύλλα της, που έχουν σχήμα έλλειψης, είναι οδοντωτά και μοιάζουν με «κεφαλές» λόγχης!