ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΕ ΛΙΓΟ ΑΜΥΛΟ

Οι πατάτες με μεσαία περιεκτικότητα σε άμυλο έχουν περισσότερη υγρασία και μετά το μαγείρεμα κρατάνε το σχήμα τους λίγο καλύτερα από τις πατάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο . Είναι κατάλληλες για ψητές ή γκρατινέ . Γίνονται απίθανες χονδροκομμένες με αλάτι , πιπέρι , τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο , ψημένες στο φούρνο ή σε φωτιά .