Μενού

Σούπα – Σούπες

Καταχωρήσεις για τις σούπες, θεραπευτικές, γκουρμέ όλα τα είδη, όλες οι παραλλαγές τους και συμβουλές για την μαγειρική!

Ψαρόσουπα

Αν βράζετε ψάρι για ψαρόσουπα και δεν θέλετε να μυρίζει το σπίτι, ρίξτε στην κατσαρόλα την φλούδα ενός ολόκληρου λεμονιού.

Συνέχεια »

ΓΚΑΣΠΑΤΣΟ

Γκασπάτσο είναι η κρύα σούπα τομάτας, από την Ανδαλουσία της Ισπανίας. Είναι ένα λείο μείγμα από τομάτες, κόκκινες γλυκές πιπεριές, σκόρδο, κρεμμύδι, λάδι, ξύδι και τριμμένη ψύχα ψωμιού. Συνοδεύεται παραδοσιακά με μικρά μπολ γεμάτα κρουτόν, κύβους αγγουριού και πράσινες πιπεριές.

Συνέχεια »

ΓΚΑΜΠΟ

Γκάμπο λέγεται η πηχτή σούπα από τη Λουϊζιάνα της Αμερικής, από κοτόπουλο ή γαρίδες, με τομάτες, ρύζι, πιπεριές, αρωματικά χόρτα και μπαχαρικά. Στο φαγητό προστίθεται και μπάμια για να το πήξει και να του δώσει και άρωμα. Από το όνομα …

Συνέχεια »

2.ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΛΙΠΟΣ ΣΤΗ ΣΟΥΠΑ

Αν θέλετε να αφαιρέσετε το λίπος από την κρεατόσουπα και δεν έχετε χρόνο , ρίχνετε ένα παγάκι μέσα στη ζεστή σούπα . Το επιπλέον λίπος κολλάει επάνω του , και έτσι αφαιρείται εύκολα μαζί με το παγάκι .

Συνέχεια »

1. ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΛΙΠΟΣ ΣΤΗ ΣΟΥΠΑ

Κάνατε κρεατόσουπα και θέλετε να αφαιρέσετε το λίπος ; Αν έχετε χρόνο , αφήνετε τη σούπα στο ψυγείο να παγώσει και στη συνέχεια με μία κουτάλα αφαιρείτε το παγωμένο λίπος από την επιφάνεια .

Συνέχεια »

ΣΟΥΠΑ

Αν θέλετε να διατηρηθεί η σούπα που σερβίρετε ζεστή για περισσότερη ώρα στο τραπέζι, φροντίστε να τη βάλετε καυτή σε μια σουπιέρα που θα έχετε προηγουμένως θερμάνει .

Συνέχεια »

ΑΛΑΤΙ & ΣΟΥΠΑ

Σας έπεσε πολύ αλάτι στην σούπα? Μην ανησυχείτε, βάλτε στο φαγητό ένα κομμάτι ψωμί, θα απορροφήσει όλο το αλάτι! (Έτσι μου είπε η γιαγιά μου, βέβαια εγώ ποτέ δεν το κατάφερα!)

Συνέχεια »
banner
asxetos.gr