Κουνουπίδι – μπρόκολο και βράσιμο

Αν δεν θέλετε να σας διαλύεται το κουνουπίδι ή το μπρόκολο όταν το βράζετε, μην τα βάζετε στο νερό πριν κοχλάσει. Θυμηθείτε να βάζετε πρώτα τα κοτσάνια προς τον πυθμένα της κατσαρόλας.