ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ

Όλα τα λαχανικά ψήνονται θαυμάσια στα κάρβουνα , όλες τις εποχές του χρόνου . Το μόνο που πρέπει να έχουμε κατά νου , είναι ότι τα λαχανικά που συνήθως χρειάζονται πολύωρο μαγείρεμα ( κάθε είδους ) για να μαλακώσουν , είναι καλύτερο να βράζονται ελαφρά , πριν μπουν στα κάρβουνα . Μπορούμε να ραντίσουμε τα ψητά λαχανικά , με ξίδι μπαλσάμικο για περισσότερη πικάντικη γεύση …