Εγκυκλοπαίδεια

Ψάρια στο γιαλό, πέντε στο λεπτό .

Σε Εβραίο μην τρως και σε Τούρκο μην κοιμάσαι .

Στα τείχη του Ουλουρού ή Έιερς Ροκ , στην Αυστραλία , το φως του ήλιου χρειάζεται οχτώ λεπτά για να φτάσει στη Γη . Συνεπώς όταν χαράζει ο ήλιος έχει ήδη ανατείλει .

Κόρακας κοράκου μάτι δε βγάζει .

Δεν φέρνουν όλες οι μέλισσες μέλι .

30 χιλιάδες είναι ο αριθμός των μυρμηγκιών που μπορεί να φάει ένας μυρμηγκοφάγος μέσα σε μία μέρα !

Στους Πόλους την Άνοιξη , το λυκαυγές ( “αυγή” ) μπορεί να διαρκέσει ακόμα και ολόκληρη τη μέρα !!

Η προκοπή νικάει τη φτώχεια .

Δυο μαλώνουν, δύο φταίνε .

Οι ελέφαντες για να ξεδιψάσουν ρουφούν 160 λίτρα νερό ο καθένας !!!

Στο νησί του Ατλαντικού , όπου εξορίστηκε ο Ναπολέων , η TV έφτασε πριν από μερικά χρόνια .

Όταν ψήνετε μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος στη ψησταριά , τραβήξτε τη φωτιά στη μία άκρη και βάλτε το κρέας στην άλλη , με ένα ταψάκι από κάτω , για να μαζεύει τους χυμούς .

Για να δώσετε μεσογειακό άρωμα στο ψητό κρέας , τυλίξτε βρεγμένα κλαδιά από αρωματικούς θάμνους ( δεντρολίβανο , δάφνη , ρίγανη κλπ . ) σε αλουμινόχαρτο , κάνοντας μερικές τρύπες με το πιρούνι και ρίξτε τα στα κάρβουνα . Όπως …

Η πατάτα με μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο έχει ελαφριά , αλευρώδη υφή , είναι κατάλληλη για ψητή , λιωμένη και τηγανητή . Τα στοιχεία της πατάτας με μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο διασπώνται κατά το μαγείρεμα . Καθώς κρατάνε όλο τον …

Για να ελέγξετε αν έχει ψηθεί το κρέας , κάντε μια μικρή κοψιά με κοφτερό μαχαίρι κοντά στο κόκαλο ή στο πιο χοντρό μέρος του κομματιού , αν είναι ξεκοκαλισμένο . Το εσωτερικό μέρος δεν θα πρέπει να έχει αίμα …

Οι πατάτες με μεσαία περιεκτικότητα σε άμυλο έχουν περισσότερη υγρασία και μετά το μαγείρεμα κρατάνε το σχήμα τους λίγο καλύτερα από τις πατάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο . Είναι κατάλληλες για ψητές ή γκρατινέ . Γίνονται απίθανες χονδροκομμένες με …