Εγκυκλοπαίδεια

Σαν το λες και δεν το κάνεις, την υπόληψή σου χάνεις .

Όπου είναι πολλοί κουμανταδόροι, η δουλειά δεν πάει μπροστά .

Ζύγιαζε με το ζύγι σου κι εγώ με το δικό μου .

Γλίτωσα απ` τον κεραυνό κι έπεσα στην αστραπή .

Βαθιά βροντή, γοργό νερό .

Όσα φέρνει η ώρα, δεν τα φέρνει ο χρόνος .

Καθένας, εις το είδος του, έχει και την αξιάδα .

Έχει αποδειχθεί ότι τι να μην μπορούμε να παρακολουθήσουμε ΤV προκαλεί σύνδρομο στέρησης παρόμοιο μ΄εκείνο που προκαλεί η έλλειψη ναρκωτικών στους τοξικομανείς .

Το πρόβατο το μοναχό, το τρώει ο λύκος .

Η γλώσσα τιμάει το πρόσωπο .

Στην Αρκτική και στην Ανταρκτική ο ήλιος ανατέλλει μία φορά το χρόνο : Το Μάρτιο και το Σεπτέμβριο αντίστοιχα.

( Rudy crescents – Περιέχουν χαμηλό άμυλο ) . Έχουν κόκκινο – καφέ χρώμα φλούδα και άσπρη σάρκα . Κρατάνε το σχήμα τους και είναι ιδανικές για σαλάτα . Άλλες πατάτες ίδιου τύπου είναι Ryssian Banana, Buher finger , Rose …

( Purple potatoes – Περιέχει μέτριο άμυλο ) . Έρχονται από τα χώματα των Περουβιανών Άλπεων . Είναι ιδανικές για μαγείρεμα στον ατμό , κάνουν περίφημη βραστή σαλάτα και εξαιρετικό αφράτο πουρέ με πορφυρό χρώμα .

Όταν ψήνετε μεγαλύτερα κομμάτια κρέατος στη ψησταριά , τραβήξτε τη φωτιά στη μία άκρη και βάλτε το κρέας στην άλλη , με ένα ταψάκι από κάτω , για να μαζεύει τους χυμούς .

Για να δώσετε μεσογειακό άρωμα στο ψητό κρέας , τυλίξτε βρεγμένα κλαδιά από αρωματικούς θάμνους ( δεντρολίβανο , δάφνη , ρίγανη κλπ . ) σε αλουμινόχαρτο , κάνοντας μερικές τρύπες με το πιρούνι και ρίξτε τα στα κάρβουνα . Όπως …

Η πατάτα με μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο έχει ελαφριά , αλευρώδη υφή , είναι κατάλληλη για ψητή , λιωμένη και τηγανητή . Τα στοιχεία της πατάτας με μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο διασπώνται κατά το μαγείρεμα . Καθώς κρατάνε όλο τον …