Εγκυκλοπαίδεια

Σας περίσσεψαν μισογεμάτα μπουκάλια κρασί ; Μην τα πετάξετε .. Κάντε τα ξίδι με τον εξής τρόπο : Αδειάστε μέσα σε κάθε μπουκάλι κρασί λίγο καλό ξίδι . Κλείστε το καλά και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος . Μετά από …

Αν θέλετε να γλυκάνετε τις μελιτζάνες σας , πριν τις μαγειρέψετε , αφήστε τις κομμένες για μία ώρα σε αλατόνερο … Να ξέρετε ότι οι μελιτζάνες του Αυγούστου και του Σεπτεμβρίου είναι πιο γλυκές από εκείνες που μαζεύονται στην αρχή …

Ποιο είναι το ιδανικότερο ποτήρι για να απολαύσουμε πραγματικά το κρασί που επιλέξαμε ; . Λεπτό και διαφανές , ώστε να επιτρέπει την ικανοποιητική ορατότητα του χρώματος του κρασιού . Σε σχήμα τουλίπας , ώστε με τον ημισφαιρικό βυθό του …

ΘΡΗΝΟΣ ΤΗΣ ΠΑΝΑΓΙΑΣ . ****** Άδε μαντάτο σκοτεινόν, τζι’ ημέρα λυπημένη πού ήρτεν σήμμερον σέ μέ ,τήν πολλοπικραμμένη . ******** Επιάσαν τόν υιούλλη μου,τζι΄έμειν’αρφανεμένη άρχοντες αγρηκήσατε ,όσ’ είστε συναγμένοι . ******* Πρώτον τό πώς εστάθηκε, τζιαί πώς εμελετήθη πώς επροδώθην …

Τα λευκά ξηρά κρασιά συνδυάζονται αρμονικά με τα θαλασσινά , τα λευκά κρέατα και τα γλυκά τυριά . Τα ξηρά ροζέ βρίσκουν τη θέση τους σε γεύματα με λευκά κρέατα ή με αλλαντικά και τυριά . Τα ελαφριά κόκκινα κρασιά …

Αν στάξει κερί ή κολλήσει τσίχλα στα ρούχα σας , μη δοκιμάσετε με κανένα τρόπο να τα αφαιρέσετε αμέσως . Πάρτε μία νάιλον σακούλα και βάλτε μέσα τα ρούχα σας . Βάλτε την στην κατάψυξη και αφήστε την για μία …

Να το , να το , νάνε το δυο κοπέλες πιάστε το να το πάτε στον μπαμπά να του δώσει τα λιολιά να του δώσει τα λολιά κάστανα και μπεμπελιά .

Να το δείρω θέλω ‘γώ με της μύγας το φτερό να το δείρω θέλω πάλι με της μύγας το ποδάρι .

Αρχη μηνιά τζι’αρχή χρονιά πάλιν αρχίζει νιά χρονιά τζι’αρχή-τζι’αρχή καλός μας χρόνος ευτυχής-ευτυχής νά είν’ο κόσμος . Αγιος Βασίλης έρχεται, τζιαί δέν μάς καταδέχεται από-από τήν Καισσαρία τζιαί μάς φέ-τζιαί μάς φέρνει ευτυχία . Βασίλη πόθεν έρχεσαι τζιαί δέν μάς …

Έλα , έλα να σου πω τι μου είπε ο λαγός . Είπε μου να σ’ αγαπώ μα να μην το μολογώ .

Να το , να το, να το, νηα να το κιτρολεμονιά να το νηα , να το μηλίτσα να το κιτρολεμονίτσα .

Του παιδιού μου εγώ το γάμο Μάη και Απρίλη θα τον κάμω . Θα καλέσω νιους και γέρους τ’ς άρχοντες τους καλυτέρους . Θα καλέσω και τον Σπάνια να τ’ αλλάξει τα στεφάνια και τη Ρήγαινα την ίδια να τ’ …

Το παιδί μου κι αν αργεί κάπου το χορό κρατεί . Κάπου γάμος γίνεται το κρατούν και χαίρεται .

Μυρίζουν οι βασιλικοί μυρίζουν κι οι βαρσάμοι μυρίζει κι η δρακούλα μου που δεν την έχουν άλλοι .

Το παιδί μου το μικρό που στην Πόλη το ΄δα εγώ σαγανάκι αγόραζε μπακλαβά το γιόμιζε .

Είναι η στενή επιδίωξη του ατομικού συμφέροντος , η οποία τίθεται ως πρωταρχικό μέλημα στη συμπεριφορά του ατόμου …