Εγκυκλοπαίδεια

Σε τόσα φλιτζάνια καφέ όσα και οι καλεσμένοι μας, προσθέτουμε μία μπάλα παγωτό σοκολάτα και λίγη ρευστή κρέμα γάλακτος. Σερβίρεται πολύ παγωμένος.

Όταν φτιάχνετε καφέ να χρησιμοποιείτε πάντα σταθερή αναλογία καφέ – νερού, ανεξάρτητα από την ποικιλία που χρησιμοποιείται. Δύο κουταλιές της σούπας καφέ για κάθε πέντε ποτήρια νερό , και μια κουταλιά καφέ espresso για κάθε ένα φλιτζάνι είναι μια καλή …

Ξέρετε ότι, οι “καρναβίτσες” αυτά τα κακόμορφα εξογκωματάκια, προέρχονται από ιούς που μπαίνουν κάτω από το δέρμα και εμφανίζονται στα χέρια, πόδια και αλλού; Η φλούδα ώριμης μπανάνας (με το εσωτερικό της επάνω στην “καρναβίτσα” είναι αποτελεσματική, αν την κρατήσετε …

Ο καφές πρέπει να σερβίρετε ζεστός. Ο καφές φίλτρου μπορεί να διατηρηθεί ζεστός πάνω από μία εστία θερμότητας για περίπου είκοσι λεπτά, πριν αρχίσει να χάνει τη γεύση του. Ένα θερμός – καφετιέρα, μπορεί να κρατήσει τον καφέ ζεστό και …

Μαλοτύρα : Κρητικό τσάι του βουνού.

Φιλολογικό στην αρχή και πολιτικό αργότερα κίνημα του 19ΟΥ αιώνα , που είχε ως σκοπό την εθνική ενότητα των λαών που κατοικούσαν στην αρχαία Ιλλυρία , δηλαδή στο νότιο τμήμα της Αυστροουγγαρίας ( Σέρβοι , Κροάτες , Σλοβένοι και Δαλματοί).

Μπαραμπάκος (ο): γραφική φιγούρα των Χανίων που πέθανε πριν 13 χρόνια περίπου. Σημαίνει χαμένος , δυστυχισμένος .

Φιλοσοφία , η οποία περιορίζει το περιεχόμενό της και τα όριά της στον κόσμο εκείνο , που μπορεί να διαγνωστεί με την εμπειρία και τη νόηση .

Ορθή (η): η τελευταία τσικουδιά η οποία πίνεται στα όρθια πριν την αναχώρηση.

Φιλοσοφικός όρος , με τον οποίο ο Φρ. Νίτσε διατύπωσε νέο σύστημα ηθικής , αντίθετο σε πολλά σημεία με τις κοινές ηθικές αξίες .

Σταμναγκάθι (το): αγκαθωτός θάμνος με τρυφερά φύλλα το οποίο τρώγεται με λάδι και ξίδι.

Στάκα (η): είδος βουτύρου, πρώτη ύλη του οποίου είναι οι πέτσες που σχηματίζονται στο πρόβειο γάλα.

Τάκος ή ντάκος : βρεγμένο παξιμάδι με μπόλικη ψιλοκομμένη ντομάτα και μυζήθρα από πάνω.

Αγγίνιο: καινούργιο .

Αγλάκι: τρέξιμο.

Αγλακιχτής : δρομέας.