Εγκυκλοπαίδεια

Σε κανένα κακό πράγμα ας μην παρευρίσκεσαι, ούτε και ας συνηγορείς γι’ αυτό , διότι – αν το κάνεις – θα φανείς και συ πως κάνεις τα ίδια, εφόσον στους υπόλοιπους κακοπραγούντες συμπαρίστασαι.

Το χειρότερο ελάττωμα είναι το να καλλωπίζει ένας τα διανοήματά του.

Τα λόγια είναι καθρέφτης για τα έργα μας.

Του μεν άρχοντα έργο είναι να προστάζει, αυτά που οι πολίτες πρέπει να εκτελούν, των δε τελευταίων, να πείθονται στις προσταγές του άρχοντά τους.

Να αποκτάς αυτά που πάντοτε θα σε τιμούν.

Όσες τιμές, με ιδρώτα αποχτιούνται, είναι κατά πολύ ανώτερες απ’ όσες μας παραχωρούνται.

Είναι επικίνδυνο το να φθάσεις στο σημείο να λες λόγια ανήθικα.

Το να είσαι δούλος των παθών σου είναι πιο κακό από το να είσαι δούλος των τυράννων.

Κανείς ποτέ δεν παραδέχεται πως είναι εγκληματίας.

Θεωρώ χαμένο όποιον χάνει την ντροπή του.

Τη δυνατή λύπη δεν την ανακουφίζει το πλουσιοπάροχο τραπέζι.

Τη μεν φωτιά ο άνεμος, τον δε έρωτα η συνήθεια ενδυναμώνει.

Το να νικάει κανείς τον ίδιο του τον εαυτό είναι η πρώτη και η καλύτερη απ’ όλες νίκη, ενώ, το να νικιέται στην πάλη προς τον εαυτό του, είναι το πιο επονείδιστο και το χειρότερο. Τέτοιες σκέψεις δείχνουν πως στο …

Δαγκώστε τα όσπρια ελαφρά . Αν η σάρκα τους υποχωρεί , είναι πράγματι φρέσκα . Αν όμως σπάνε σαν καραμέλα, σημαίνει ότι είναι πολυκαιρισμένα .

Για να διατηρηθεί σωστά το ρύζι είτε πρόκειται για ρύζι χύμα ή συσκευασμένο , βγάλτε το από το πλαστικό σακουλάκι με το οποίο συνήθως διατίθεται και βάλτε το σε ένα πάνινο σακούλι ή σε μια μαξιλαροθήκη για να “αναπνέει ” …

Αν δεν θυμάστε πριν από πόσο καιρό έχετε αγοράσει το ρύζι που βρίσκεται στο ντουλάπι της κουζίνας σας , πάρτε μια χούφτα στα χέρια σας. Αν το χέρι σας αλευρωθεί , σημαίνει ότι το ρύζι είναι μπαγιάτικο και καλό θα …