Εγκυκλοπαίδεια

Τρία σημαντικά πράγματα έμαθα στο πανεπιστήμιο : να χρησιμοποιώ τη βιβλιοθήκη , να απομνημονεύω γρήγορα και φωτογραφικά και να πέφτω για ύπνο οποτεδήποτε βρίσκω οριζόντια επιφάνεια και 15 λεπτά .

Αν μπερδέψατε τα ωμά με τα βρασμένα αβγά γυρίστε τα σα σβούρα πάνω σε μια λεία επιφάνεια. Αν γυρίζουν αργά και ακανόνιστα, τα αβγά είναι ωμά. Αν γυρίζουν γρήγορα και σταθερά, τότε είναι βρασμένα.

Οι αναλφάβητοι του 21ου αιώνα δεν θα είναι εκείνοι που δεν μπορούν να διαβάσουν και να γράψουν , αλλά εκείνοι που δεν μπορούν να μάθουν , να ξεμάθουν και να ξαναμάθουν .

Για να φουσκώνει ομοιόμορφα το σουφλέ πριν το βάλετε στο φούρνο βυθίστε ένα βρεγμένο μαχαίρι στο μίγμα και σχηματίστε ένα κύκλο.

Οποιοσδήποτε σταματά να μαθαίνει είναι γέρος , ανεξαρτήτως αν είναι 20 ή 80 ετών .

Το μελάνι του λόγιου είναι πιο ιερό από το αίμα του μάρτυρα .

Αν αφιερωνόμουν ολοκληρωτικά στην εκπαίδευσή μου , δεν θα είχα χρόνο να μάθω τίποτε άλλο .

Όταν βράζετε λάχανο κουνουπίδι ή μπρόκολα για να αποφύγετε τις δυσάρεστες μυρωδιές βάλτε μέσα στην κατσαρόλα που βράζουν τα λαχανικά το χυμό μισού λεμονιού και τη λεμονόκουπά του.

Μάθηση (η) , ουσιαστικό : το είδος της άγνοιας που διακρίνει τους φιλομαθείς .

Για να πάρετε όλο το χυμό ενός λεμονιού βάλτε το πριν το στίψετε σε ζεστό νερό.

Για να ξεφλουδιστεί εύκολα η ντομάτα βουτήξτε τη σε βραστό νερό και στη συνέχεια σε κρύο. Αν δεν προλαβαίνετε τρίψτε τη φλούδα με μαχαίρι και μετά ξεφλουδίστε.

Όταν φτιάχνετε κροκέτες για να έχουν ωραιότερο σχήμα, μπορείτε πριν πάρετε το χυλό, πρώτα να βουτάτε σε κρύο νερό το κουτάλι.

Για να αλευρώνετε εύκολα τα μικρά ψάρια ή τα καλαμαράκια βάζετε σε μια σακούλα τροφίμων, το αλεύρι και μισή κουταλιά του γλυκού σόδα. Ρίχνετε τα ψάρια ή τα καλαμαράκια σε δόσεις και ανακινείτε έντονα. Τα ψάρια και τα καλαμάρια αλευρώνονται …

Για να διατηρηθούν τα μικρά ψάρια πιο πολύ τα μικρά ψάρια, συνήθως, πρέπει να καταναλώνονται άμεσα. Αν όμως θέλετε να τα κρατήσετε και για αργότερα, πρέπει να τα καθαρίσετε και να τους αφαιρέσετε το κεφάλι και να τα βάλετε σε …

Για να διατηρηθούν περισσότερο τα εσπεριδοειδή στο ψυγείο αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα φύλλα τους, γιατί επιβαρύνουν τον καρπό στην προσπάθειά τους να κρατηθούν “ζωντανά” .

Καθηγητής πανεπιστημίου : κάποιος που μιλάει ενώ οι υπόλοιποι κοιμούνται .