Εγκυκλοπαίδεια

Επειδή η βασική πηγή το σελήνιου είναι τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα, αλλά και τα φρούτα και τα λαχανικά, ανάλογα με το χώμα στο οποίο έχουν μεγαλώσει, μερικές φορές μπορεί να λείπει από τη διατροφή σας, οπότε είναι σκόπιμο να υπάρχει στην …

Αν βάλετε κάτι στην παλάμη του μωρού σας θα σας ξαφνιάσει, πιάνοντας το αρκετά σφιχτά. Το πιάσιμο του μωρού είναι ερκετά δυνατό για να σηκώσει όλο το σώμα του (αν και ποτέ δεν θα πρέπει να επιχειρήσετε κάτι τέτοιο).

Το αντανακλαστικό του προσανατολισμού είναι το πιο βασικό ένστικτο. Αυτό βοηθά το νεογέννητο μωρό σας να βρει το στήθος σας και να θηλάσει. Αν χαϊδέψετε απαλά το μάγουλο του μωρού σας, θα γυρίσει το κεφάλι του προς την κατεύθυνση του …

Εάν αφήσετε το κεφάλι του μωρού να πέσει προς τα πίσω, τεντώνει τα άκρα του και απλώνει τα δάχτυλα του. Μετά τα αφήνει να πέσουν αργά προς το σώμα του.

Αν κρατήσετε το μωρό σας από τις μασχάλες σε όρθια θέση, με τα πόδια του να αγγίζουν μια σταθερή επιφάνεια, θα τα κινήσει σαν να περπατάει. Το αντανακλαστικό εξαφανίζεται σε τρεις με έξι εβδομάδες και δεν εξαρτάται από αυτό πόσο …

Το αντανακλαστικό του λακτίσματος είναι παρόμοιο με της βάδισης. Αν κρατήσετε το μωρό σας όρθιο και φέρετε το εμπρός μέρος του ποδιού του σε επαφή με την άκρη του τραπεζιού, θα σηκώσει το πόδι του σαν να θέλει να πατήσει …

Όταν ξαπλώσετε το μωρό σας μπρούμυτα, αυτομάτως θα λάβει μια στάση που μοιάζει με το έρπειν, με τη λεκάνη του ανασηκωμένη και τα γόνατα μαζεμένα κάτω από την κοιλιά. Όταν τινάξει τα πόδια του προς τα πίσω, μπορεί να μετακινηθεί σαν …

Το ψωμί περιέχει μικρή ποσότητα πρωτεϊνών, αλλά οι πρωτεΐνες αυτές είναι μικρής βιολογικής αξίας. Μία άλλη πολύ σημαντική ιδιότητα του ψωμιού είναι η υψηλή περιεκτικότητα του σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, είναι απαραίτητες για το …

Στο ψωμί που έφτιαχναν παλαιότερα στα σπίτια, χρησιμοποιούσαν κυρίως προζύμι. Αυτός ο τρόπος παρασκευής του ψωμιού είναι ο καλύτερος, καθώς το ψωμί γίνεται πολύ πιο νόστιμο, πιο αρωματικό και διατηρείται φρέσκο για περισσότερες ημέρες. Για να φτιαχτεί ένα προζύμι, χρειάζεται …

Το ψωμί με μαγιά γίνεται εύκολα και γρήγορα. Σήμερα, στην παρασκευή του ψωμιού χρησιμοποιούνται διάφορα ελτιωτικά, συντηρητικά και διογκωτικά μέσα που ανήκουν στα πρόσθετα τροφίμων (Ε). Τα πρόσθετα αυτά είναι κυρίως τα εξής : L – ασκορβικό οξύ (E300), λεκιθίνη (Ε322), κιτρικό …

Το λευκό ψωμί προέρχεται από καλά κοσκινισμένο σιτάρι, από το οποίο έχει αφαιρεθεί εντελώς το φύτρο. Ο συγκεκριμένος τύπος ψωμιού, εντελώς λανθασμένα, θεωρείται ότι δεν έχει καμία θρεπτική αξία, κάτι βέβαια που σαφώς δεν ισχύει. Το λευκό χωμί μας παρέχει …

Το ψωμί ολικής άλεσης φτιάχνεται από σιτάρι, χωρίς όμως να αφαιρείται το φύτρο, στο οποίο συγκεντρώνονται οι φυτικές ίνες, αλλά και οι μεγαλύτερες ποσότητες βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Το ψωμί ολικής άλεσης περιέχει σημαντική ποσότητα σιδήρου και μάλιστα αποτελεί μια …

Το πολύσπορο ψωμί, όπως και το ψωμί ολικής άλεσης, είναι πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, τόσο σε βιταμίνες, όσο και σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία. φαίνεται ότι η ανταπόκριση της γλυκόζης στο αίμα είναι καλύτερη μετά την κατανάλωση πολύσπορου ψωμιού σε …

Το ψωμί σικάλεως υπερτερεί έναντι του λευκού ψωμιού όσον αφορά στην περιεκτικότητα του σε φυτικές ίνες.

Είναι η λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος και περιλαμβάνει στην απλή της μορφή την κυστίτιδα και την ουρηθρίτιδα και στην πιο σοβαρή της μορφή, την πυελονεφρίτιδα και την προστατίτιδα. Πύλη εισόδου των μικροβίων είναι σε όλες τις περιπτώσεις το ουροποιητικό σύστημα. …

Ένα βαθύ κίτρινο που παρασκευάζεται από μείγμα καλαμποκάλευρου και σιτάλευρου. Έχει συνδεθεί με την περίοδο της κατοχής, αλλά έκτοτε έχει αντικατασταθεί από άλλα είδη ψωμιού που θεωρούνται υψηλότερης διατροφικής αξίας. Το καλαμποκίσιο ψωμί έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και …