Προζύμι

Προζύμι αναπιάνεις ακόμη χωρίς προζύμι παλιό, μόνο με αφέψημα σταυρολούλουδων. Όμως δεν κρατάς κομμάτι προζυμιού από αυτό για επόμενο ανάπιασμα. Αν κρατήσεις και το δώσεις δανεικό είναι κακό για το σπίτι.