Χριστόψωμο – Ένα κρητικό έθιμο.

Το Χριστόψωμο είναι ένα έθιμο της Κρήτης . Το φτιάχνουν οι γυναίκες με ιδιαίτερη φροντίδα και υπομονή . Το ζύμωμα είναι μια ιεροτελεστία . Χρησιμοποιούν ακριβά υλικά , ψιλοκοσκινισμένο αλεύρι , ροδόνερο , μέλι , σουσάμι , κανέλα και γαρίφαλα , λέγοντας : «Ο Χριστός γεννιέται , το φως ανεβαίνει , το προζύμι για να γένει » .
Πλάθουν το ζυμάρι και παίρνουν τη μισή ζύμη κα φτιάχνουν μια κουλούρα . Με την υπόλοιπη φτιάχνουν σταυρό με λουρίδες απ’ τη ζύμη . Στο κέντρο βάζουν ένα άσπαστο καρύδι . Στην υπόλοιπη επιφάνεια σχεδιάζουν σχήματα με το μαχαίρι ή με το πιρούνι , όπως λουλούδια , φύλλα , καρπούς , πουλάκια . Για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι , το Χριστόψωμο είναι ευλογημένο ψωμί . Το κόβουν ανήμερα τα Χριστούγεννα , δίνοντας πολλές ευχές .